食品安全管理師是指經(jīng)符合要求的培訓(xùn)考核機(jī)構(gòu)統(tǒng)一培訓(xùn)考核合格,在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)流通單位從事食品安全管理工作的人員,是人力資源與社會(huì)保障部的新職業(yè),對(duì)于食品安全管理專業(yè)人才,得到了國(guó)家官方的身份認(rèn)可。
在食品種植、生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)從事,如食品安全管理人員,食品安全專業(yè)技術(shù)人員,質(zhì)量檢查人員等……
在食品包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)從事,如采購(gòu),倉(cāng)儲(chǔ),包裝,質(zhì)檢人員等……
餐飲、超市、廚房等環(huán)節(jié)從事,在餐餐飲、超市、廚房等環(huán)節(jié)從事,在餐飲服務(wù)提供者(包括餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂)從事食品安全管理工作的人員……
在食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)從事,比如食品安全行政執(zhí)法人員,食品安全監(jiān)管工作人員等……
考試指南 | |
報(bào)名方式 | 由各招生單位統(tǒng)一安排報(bào)名,學(xué)員提供報(bào)名資料。 |
考試時(shí)間 | 每年3、6、9、12月第四個(gè)周末,統(tǒng)一考試,成績(jī)出來(lái)后30日出證。 |
考試形式 | 分為理論知識(shí)考試和綜合評(píng)估,其中理論知識(shí)考試采用線上考試系統(tǒng)或者線下閉卷筆試為主。 |
考試分值與時(shí)長(zhǎng) | 基礎(chǔ)知識(shí):卷面100分,60分合格;時(shí)間120分鐘; 技能知識(shí):卷面100分,60分合格;時(shí)間90分鐘; |
考試題型 | 基礎(chǔ)知識(shí):?jiǎn)芜x題25個(gè)、多選題10個(gè)、判斷題10個(gè); 技能知識(shí):?jiǎn)芜x題25個(gè)、多選題10個(gè)、判斷題10個(gè); |
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