2025年公共營養(yǎng)師證書報考指南 營養(yǎng)師適合什么人報考

在大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的當下，人們對于健康飲食、科學(xué)營養(yǎng)搭配的重視程度與日俱增。公共營養(yǎng)師作為專業(yè)的營養(yǎng)指導(dǎo)人才，正逐步成為社會關(guān)注的焦點，其職業(yè)前景也愈發(fā)廣闊。接下來，讓我們一同深入了解 2025 年公共營養(yǎng)師四級、三級證書報考的相關(guān)事宜，包括報考條件、適合人群、培訓(xùn)內(nèi)容以及考試安排等，助你順利開啟公共營養(yǎng)師的職業(yè)之旅。

一、2025 年公共營養(yǎng)師四級、三級報考條件?

(一)四級公共營養(yǎng)師(中級工)報考條件?

若您沒有學(xué)歷要求，只要能提供連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè) 3 年以上的工作證明，并且年滿 18 周歲，即可滿足報考條件。這一條件為許多在營養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域積累了實踐經(jīng)驗，但學(xué)歷受限的人士提供了報考機會。例如，一些長期從事餐飲行業(yè)，在食材搭配、營養(yǎng)把控方面有著豐富經(jīng)驗的廚師，即使沒有高學(xué)歷，也可憑借此途徑報考四級公共營養(yǎng)師。?

中專相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生也可直接報考，無需提供工作證明。相關(guān)專業(yè)包括但不限于營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品營養(yǎng)與檢測、烹飪工藝與營養(yǎng)等中專專業(yè)。這類學(xué)生在學(xué)校接受了系統(tǒng)的專業(yè)知識學(xué)習(xí)，具備報考四級公共營養(yǎng)師的基礎(chǔ)。?

(二)三級公共營養(yǎng)師(高級工)報考條件?

對于沒有學(xué)歷的報考者，需要持有四級公共營養(yǎng)師證書，并提供 2 年的相關(guān)工作證明。這體現(xiàn)了三級公共營養(yǎng)師對報考者實踐經(jīng)驗和專業(yè)進階的要求，只有在取得四級證書并積累一定工作經(jīng)驗后，才更有能力應(yīng)對三級考試的難度和職業(yè)要求。?

擁有中專或高職相關(guān)專業(yè)學(xué)歷(含應(yīng)屆畢業(yè)生)，并且持有四級相關(guān)證書的人員，無需提供工作證明即可報考。例如，中?；蚋呗殸I養(yǎng)類專業(yè)的學(xué)生，在考取四級證書后，畢業(yè)當年就可憑借學(xué)歷和四級證書報考三級公共營養(yǎng)師。?

大專及以上學(xué)歷的報考者，相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生可直接報考;非相關(guān)專業(yè)的報考者，則需要提供畢業(yè)證，以及至少 2 年的工作證明，或者參加過達到規(guī)定學(xué)時數(shù)的公共營養(yǎng)師培訓(xùn)證明。這里的相關(guān)專業(yè)涵蓋了食品科學(xué)與工程、公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)、中醫(yī)學(xué)等與營養(yǎng)關(guān)聯(lián)緊密的專業(yè)。對于非相關(guān)專業(yè)人士，通過工作經(jīng)驗的積累或參加專業(yè)培訓(xùn)，也有機會報考三級公共營養(yǎng)師 。?

二、適合報考公共營養(yǎng)師的人群?

(一)醫(yī)學(xué)和食品營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生及從業(yè)者?

醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生和從業(yè)者，如醫(yī)生、護士等，他們在日常工作中會涉及到患者的營養(yǎng)需求評估與指導(dǎo)。例如，糖尿病患者需要合理控制飲食中的糖分攝入，腎病患者需要根據(jù)腎功能調(diào)整蛋白質(zhì)的攝入量等。學(xué)習(xí)公共營養(yǎng)師知識，能讓他們?yōu)榛颊咛峁└?、專業(yè)的健康指導(dǎo)，從單純的疾病治療延伸到疾病預(yù)防和康復(fù)過程中的營養(yǎng)支持。食品營養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生和從業(yè)者更是與公共營養(yǎng)師職業(yè)緊密相關(guān)，他們對食品的營養(yǎng)成分、加工工藝等有著深入了解，考取公共營養(yǎng)師證書，能進一步提升他們在營養(yǎng)領(lǐng)域的專業(yè)地位，無論是從事食品研發(fā)、營養(yǎng)標簽制定，還是營養(yǎng)咨詢工作，都能如虎添翼。?

(二)保健和養(yǎng)生行業(yè)從業(yè)者?

健身教練、美容機構(gòu)人員等保健養(yǎng)生行業(yè)從業(yè)者，其工作與人們的健康和形象密切相關(guān)。健身教練在幫助客戶制定健身計劃時，搭配科學(xué)合理的飲食方案，能大大提高健身效果。比如，增肌人群需要攝入足夠的蛋白質(zhì)，減脂人群則要控制熱量攝入并增加營養(yǎng)均衡。美容機構(gòu)人員也深知 “內(nèi)調(diào)外養(yǎng)” 的重要性，通過了解營養(yǎng)知識，為顧客提供飲食建議，有助于從根本上改善顧客的皮膚狀態(tài)等?？既」矤I養(yǎng)師證書，能讓他們在激烈的市場競爭中脫穎而出，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)、更全面的服務(wù) 。?

(三)對營養(yǎng)學(xué)感興趣的人士?

許多普通大眾對營養(yǎng)學(xué)抱有濃厚的興趣，他們希望通過學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識，為自己和家人制定科學(xué)的飲食計劃，提升生活質(zhì)量。例如，家里有老人患有 “三高” 等慢性疾病，通過學(xué)習(xí)公共營養(yǎng)師課程，能夠掌握如何為老人搭配低鹽、低脂、低糖的飲食;家里有孩子處于生長發(fā)育期，也能學(xué)會為孩子提供富含鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)元素的食物，促進孩子健康成長。對營養(yǎng)學(xué)感興趣的人士學(xué)習(xí)公共營養(yǎng)師知識，不僅能守護家人健康，還能豐富自己的生活知識儲備，提升生活品質(zhì) 。?

(四)健康和醫(yī)療領(lǐng)域?qū)I(yè)人士?

除了上述提到的醫(yī)學(xué)專業(yè)從業(yè)者，健康管理師、康復(fù)治療師等健康和醫(yī)療領(lǐng)域?qū)I(yè)人士，同樣適合報考公共營養(yǎng)師。健康管理師在為客戶進行健康管理時，營養(yǎng)管理是其中重要的一環(huán)。通過了解客戶的飲食結(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣等，制定個性化的營養(yǎng)干預(yù)方案，能更好地實現(xiàn)客戶的健康目標。康復(fù)治療師在患者的康復(fù)過程中，合理的營養(yǎng)支持有助于加快患者身體機能的恢復(fù)。比如骨折患者在康復(fù)期間，需要攝入足夠的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)素來促進骨骼愈合。因此，考取公共營養(yǎng)師證書，能讓他們在自己的專業(yè)領(lǐng)域發(fā)揮更大的價值，為客戶或患者提供更完善的健康服務(wù) 。?

(五)飲食和餐飲行業(yè)從業(yè)者?

廚師、餐飲業(yè)者、食品生產(chǎn)者等飲食和餐飲行業(yè)從業(yè)者，在日常工作中直接與食物打交道。隨著消費者對健康飲食的關(guān)注度不斷提高，他們迫切需要提升食品的專業(yè)性和健康性，以滿足市場需求。廚師學(xué)習(xí)公共營養(yǎng)師知識后，可以在烹飪過程中更好地保留食物的營養(yǎng)成分，根據(jù)不同人群的營養(yǎng)需求開發(fā)新菜品。餐飲業(yè)者在制定菜單時，能融入更多營養(yǎng)搭配的理念，吸引更多注重健康的消費者。食品生產(chǎn)者在生產(chǎn)食品時，也能依據(jù)營養(yǎng)科學(xué)進行配方調(diào)整，生產(chǎn)出更符合大眾健康需求的食品?？既」矤I養(yǎng)師證書，是他們順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢，提升自身競爭力的有效途徑 。?

(六)尋求職業(yè)轉(zhuǎn)型的人士?

在當前經(jīng)濟形勢下，一些人對自己當前的職業(yè)不滿意，或是希望尋求新的職業(yè)發(fā)展方向。公共營養(yǎng)師所在的大健康產(chǎn)業(yè)，正處于蓬勃發(fā)展階段，市場需求大，職業(yè)前景廣闊。對于尋求職業(yè)轉(zhuǎn)型的人士來說，公共營養(yǎng)師提供了一個全新的、充滿潛力的職業(yè)方向。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)公共營養(yǎng)師課程，他們可以憑借自己在其他領(lǐng)域積累的經(jīng)驗，結(jié)合營養(yǎng)知識，在健康產(chǎn)業(yè)中找到新的工作機會，開啟職業(yè)生涯的新篇章 。?

(七)社區(qū)健康工作者?

社區(qū)工作者和志愿者承擔著服務(wù)社區(qū)居民，提升社區(qū)整體健康水平的重要職責(zé)。學(xué)習(xí)公共營養(yǎng)師知識，能讓他們更好地開展社區(qū)健康活動。例如，組織社區(qū)營養(yǎng)知識講座，為居民普及營養(yǎng)知識，解答居民在飲食方面的疑問;為社區(qū)內(nèi)的老年人、兒童等特殊人群提供個性化的營養(yǎng)建議;協(xié)助社區(qū)開展營養(yǎng)相關(guān)的調(diào)研工作，了解居民的飲食現(xiàn)狀和營養(yǎng)需求等。公共營養(yǎng)師知識能助力社區(qū)健康工作者更好地履行職責(zé)，為社區(qū)居民的健康保駕護航 。?

三、公共營養(yǎng)師培訓(xùn)需要掌握的內(nèi)容?

(一)基礎(chǔ)知識部分?

職業(yè)道德：了解公共營養(yǎng)師應(yīng)遵守的職業(yè)道德規(guī)范，包括誠實守信、尊重客戶隱私、保護客戶權(quán)益等。這是從事公共營養(yǎng)師職業(yè)的基本準則，確保從業(yè)者在工作中秉持正確的價值觀，為客戶提供專業(yè)、負責(zé)的服務(wù) 。?

醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識：涵蓋人體解剖學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)等醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)內(nèi)容。通過學(xué)習(xí)人體的結(jié)構(gòu)和生理功能，了解各種疾病的發(fā)生機制，有助于公共營養(yǎng)師在制定營養(yǎng)方案時，充分考慮客戶的身體狀況，避免因飲食不當加重病情。例如，了解糖尿病的病理機制后，就能為糖尿病患者制定出更科學(xué)合理的飲食計劃，幫助患者控制血糖水平 。?

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識：這是公共營養(yǎng)師培訓(xùn)的核心內(nèi)容之一，包括宏量營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪)、微量營養(yǎng)素(維生素、礦物質(zhì))的生理功能、食物來源、推薦攝入量等。掌握這些知識，公共營養(yǎng)師才能準確判斷不同人群的營養(yǎng)需求，為其提供合適的飲食建議。比如，根據(jù)不同年齡段人群對鈣的需求不同，為其推薦富含鈣的食物，如牛奶、豆制品、魚蝦等 。?

各類人群營養(yǎng)知識：分別學(xué)習(xí)嬰兒、幼兒、兒童、青少年、成年人、孕婦、乳母、老年人等不同年齡段人群的生理特點、營養(yǎng)需求和膳食指南。每個年齡段的人群都有其獨特的營養(yǎng)需求，例如，孕婦在孕期需要額外補充葉酸、鐵等營養(yǎng)素，以滿足胎兒生長發(fā)育的需要;老年人由于身體機能衰退，消化吸收能力減弱，需要選擇易消化、營養(yǎng)豐富的食物。公共營養(yǎng)師只有熟悉各類人群的營養(yǎng)知識，才能為不同人群提供精準的營養(yǎng)指導(dǎo) 。?

食物營養(yǎng)與食品安全：研究各類食物的營養(yǎng)價值，如谷類、薯類、蔬菜水果類、畜禽肉類、水產(chǎn)類、蛋類、奶類等食物的營養(yǎng)成分及特點。同時，掌握食品安全知識，包括食品污染的種類及預(yù)防措施、食品添加劑的使用規(guī)范、食物中毒的原因及急救方法等。這不僅能讓公共營養(yǎng)師為客戶搭配營養(yǎng)均衡的膳食，還能保障客戶的飲食安全。例如，了解哪些食物容易受到黃曲霉毒素污染，以及如何避免購買和食用受污染的食物 。?

公共營養(yǎng)：學(xué)習(xí)公共營養(yǎng)相關(guān)知識，如營養(yǎng)調(diào)查與監(jiān)測、營養(yǎng)教育、社區(qū)營養(yǎng)管理等。公共營養(yǎng)師不僅要為個體提供營養(yǎng)服務(wù)，還要具備在社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)等群體中開展營養(yǎng)工作的能力。通過營養(yǎng)調(diào)查與監(jiān)測，了解群體的營養(yǎng)狀況，發(fā)現(xiàn)存在的營養(yǎng)問題，并制定相應(yīng)的干預(yù)措施。開展營養(yǎng)教育活動，提高公眾的營養(yǎng)意識和健康素養(yǎng)。參與社區(qū)營養(yǎng)管理，組織實施營養(yǎng)改善項目，促進公眾健康水平的提升 。?

營養(yǎng)教育和健康促進：掌握營養(yǎng)教育的方法和技巧，能夠?qū)I(yè)的營養(yǎng)知識以通俗易懂的方式傳授給不同人群。學(xué)會制定健康促進計劃，運用各種傳播手段，如講座、宣傳冊、社交媒體等，推廣健康的生活方式和飲食習(xí)慣，提高公眾對營養(yǎng)與健康關(guān)系的認識，引導(dǎo)公眾主動采取健康的行為 。?

相關(guān)政策法規(guī)標準：熟悉國家和地方與營養(yǎng)相關(guān)的政策法規(guī)和標準，如《食品安全法》《中國居民膳食指南》等。了解這些政策法規(guī)和標準，有助于公共營養(yǎng)師在工作中依法依規(guī)開展業(yè)務(wù)，同時也能為客戶提供準確、合規(guī)的營養(yǎng)建議 。?

(二)實踐技能部分?

膳食調(diào)查和評價：學(xué)習(xí)如何運用稱重法、記賬法、詢問法等方法進行膳食調(diào)查，收集個體或群體的飲食信息。并能夠根據(jù)調(diào)查結(jié)果，運用相關(guān)軟件或公式，對膳食結(jié)構(gòu)進行分析評價，判斷其是否合理，是否滿足人體對各種營養(yǎng)素的需求。例如，通過膳食調(diào)查發(fā)現(xiàn)某家庭飲食中存在油脂攝入過多、膳食纖維攝入不足的問題，公共營養(yǎng)師就可以針對性地提出調(diào)整建議 。?

人體營養(yǎng)狀況測定和評價：掌握人體營養(yǎng)狀況的測定方法，如身體測量(身高、體重、腰圍、臀圍等)、實驗室檢查(血常規(guī)、生化指標等)。能夠根據(jù)測定結(jié)果，結(jié)合臨床癥狀，對個體的營養(yǎng)狀況進行綜合評價，判斷是否存在營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩等問題，并分析其原因。比如，通過測量發(fā)現(xiàn)某兒童身高體重低于同年齡同性別兒童的標準值，結(jié)合其飲食習(xí)慣和實驗室檢查結(jié)果，判斷該兒童可能存在蛋白質(zhì) - 能量營養(yǎng)不良，進而制定相應(yīng)的營養(yǎng)改善方案 。?

膳食指導(dǎo)和評估：根據(jù)個體或群體的營養(yǎng)需求、健康狀況、飲食習(xí)慣等因素，制定個性化的膳食指導(dǎo)方案。包括推薦適宜的食物種類、數(shù)量，制定食譜，指導(dǎo)食物的選購、儲存和烹飪方法等。同時，能夠?qū)ι攀持笇?dǎo)方案的實施效果進行跟蹤評估，根據(jù)實際情況進行調(diào)整和優(yōu)化。例如，為一位患有高血壓的客戶制定低鹽、低脂、高纖維的膳食方案，并定期隨訪，根據(jù)客戶的血壓控制情況和身體狀況，對膳食方案進行調(diào)整 。?

營養(yǎng)教育和咨詢：具備開展營養(yǎng)教育活動的能力，能夠根據(jù)不同受眾的特點和需求，設(shè)計并組織營養(yǎng)講座、健康咨詢活動等。在活動中，能夠運用生動形象的語言和案例，向公眾普及營養(yǎng)知識，解答公眾的疑問，提高公眾的營養(yǎng)意識和健康行為能力。例如，為社區(qū)居民舉辦一場關(guān)于 “合理膳食，預(yù)防慢性病” 的營養(yǎng)講座，通過圖文并茂的講解、現(xiàn)場互動等方式，讓居民更好地理解合理飲食對健康的重要性 。?

社區(qū)營養(yǎng)管理：參與社區(qū)營養(yǎng)管理工作，協(xié)助社區(qū)制定營養(yǎng)改善計劃，組織實施營養(yǎng)干預(yù)項目。能夠?qū)ι鐓^(qū)居民進行營養(yǎng)宣傳教育，提高社區(qū)居民對營養(yǎng)與健康的認識。同時，能夠收集和分析社區(qū)居民的營養(yǎng)信息，評估營養(yǎng)干預(yù)項目的效果，為社區(qū)營養(yǎng)工作的持續(xù)改進提供依據(jù)。比如，在社區(qū)開展 “營養(yǎng)早餐行動”，通過宣傳教育、提供早餐食譜等方式，引導(dǎo)社區(qū)居民養(yǎng)成吃營養(yǎng)早餐的習(xí)慣，并對行動效果進行評估 。?

四、2025 年公共營養(yǎng)師考試安排?

(一)考試時間?

公共營養(yǎng)師考試由中國營養(yǎng)學(xué)會統(tǒng)一組織，2025 年考試時間分別為：?

3 月 29 日上午 9:00 - 11:30;?

6 月 28 日上午 9:00 - 11:30;?

9 月 27 日上午 9:00 - 11:30;?

12 月 27 日上午 9:00 - 11:30 。?

考生可根據(jù)自己的學(xué)習(xí)進度和備考情況，選擇合適的考試時間報考 。?

(二)考試科目?

《理論知識》：考試時間為 90 分鐘，為 100 分。這一科目涵蓋了前面提到的基礎(chǔ)知識部分的內(nèi)容，包括營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)需求與平衡、食物成分與營養(yǎng)價值、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識、各類人群營養(yǎng)知識、公共營養(yǎng)、營養(yǎng)教育和健康促進、相關(guān)政策法規(guī)標準等。題型主要包括單項選擇題和多項選擇題，通過這些題型考查考生對理論知識的掌握程度 。?

《技能考核》：考試時間為 60 分鐘，為 100 分。主要測試考生在營養(yǎng)咨詢、食品開發(fā)設(shè)計、營養(yǎng)配餐、膳食調(diào)查與評價、人體營養(yǎng)狀況測定與評價等方面的實際操作能力。例如，給出一個個體的健康狀況和飲食信息，要求考生制定一份合理的膳食計劃;或者給出一組膳食調(diào)查數(shù)據(jù)，要求考生進行分析評價等 。?

(三)考試方式?

考試采用線下機考的形式進行。這種考試方式能確保考試的公平性和規(guī)范性，同時也方便考生作答和成績的評定 。?

(四)考試分值與合格標準?

理論知識和技能考核各 100 分，考生需在這兩個科目中分別達到 60 分以上，方可視為考試合格 。?

(五)考點安排?

公共營養(yǎng)師考試擬在全國多個城市設(shè)置考場，包括成都、南京、武漢、上海、?？凇⒏Ｖ?、沈陽、南昌、太原、呼和浩特、重慶、青島、濟南、廣州、烏魯木齊、長春、深圳、蘇州、昆明、長沙、西安、哈爾濱、北京、貴陽、南寧、杭州、石家莊、合肥、天津、寧波、鄭州、蘭州等。具體考點將根據(jù)報名情況進行動態(tài)調(diào)整，考生在報名成功后，可在準考證上查看自己的具體考試地點 。?

五、2025 年公共營養(yǎng)師報考流程?

(一)咨詢機構(gòu)?

由于公共營養(yǎng)師考試不接受個人報名，考生需要先聯(lián)系相關(guān)的培訓(xùn)機構(gòu)進行咨詢。在咨詢過程中，詳細了解公共營養(yǎng)師考試的具體要求、培訓(xùn)課程內(nèi)容、費用、培訓(xùn)方式、師資力量等信息。通過對比不同培訓(xùn)機構(gòu)的情況，選擇一家正規(guī)、專業(yè)且適合自己的培訓(xùn)機構(gòu) 。?

(二)填報信息?

確定選擇某家培訓(xùn)機構(gòu)后，考生需按照機構(gòu)要求填寫個人信息，包括姓名、性別、聯(lián)系方式、身份證號碼、學(xué)歷、工作單位等。這些信息將用于建立考生檔案，同時也是報名考試的重要依據(jù)，務(wù)必確保信息的準確性和真實性 。?

(三)報名繳費?

完成個人信息填報后，考生需要繳納相應(yīng)的培訓(xùn)費用和考試費用。培訓(xùn)費用因培訓(xùn)機構(gòu)不同而有所差異，一般包括課程學(xué)習(xí)、教材資料、在線學(xué)習(xí)平臺使用等費用?？荚囐M用則由中國營養(yǎng)學(xué)會統(tǒng)一規(guī)定，具體金額可咨詢所選擇的培訓(xùn)機構(gòu)。繳費時，注意選擇正規(guī)的繳費渠道，保留好繳費憑證，以便后續(xù)查詢和核對 。?

(四)備考學(xué)習(xí)?

報名成功后，考生進入備考階段。培訓(xùn)機構(gòu)會為考生提供豐富的學(xué)習(xí)資源，如課程學(xué)習(xí)資料(包括線上視頻課程、線下面授課程等)、題庫練習(xí)(包含歷年真題、模擬試題等)、教材閱讀(如《公共營養(yǎng)師(基礎(chǔ)知識)》《公共營養(yǎng)師(三級)》《中國居民膳食指南(2022)》等推薦教材)?？忌鷳?yīng)根據(jù)自己的學(xué)習(xí)計劃，合理安排學(xué)習(xí)時間，認真學(xué)習(xí)課程內(nèi)容，多做練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識，提升自己的應(yīng)試能力 。?

(五)考試通知?

在考試前，培訓(xùn)機構(gòu)會向考生發(fā)送考試通知，告知考生考試的具體時間、地點、注意事項等重要信息。考生需密切關(guān)注通知內(nèi)容，按照要求做好考試準備，如提前規(guī)劃好考試當天的出行路線，準備好考試所需的證件(身份證、準考證等)和文具等 。?

(六)正式報考?

考生按照通知要求，在規(guī)定的時間內(nèi)完成正式的考試報名手續(xù)。一般需要登錄指定的報名平臺，填寫相關(guān)報考信息，上傳照片等資料，并進行信息確認 。?

(七)打印準考證?

完成正式報考后，考生可在規(guī)定時間內(nèi)登錄報名平臺打印準考證。準考證是考生參加考試的重要憑證，務(wù)必妥善保管，注意準考證上的考試時間。