東莞石龍腸粉培訓(xùn)班哪家專業(yè)？

石磨腸粉的做法并不復(fù)雜，將石磨米漿放入蒸籠鋪平蒸熟，達到薄、香、滑、韌，追求的是腸粉本身的質(zhì)感和口感，配以濃香的花生油以及恰到好處的醬油。還搭配不同的餡料如雞蛋、豬肉、牛肉等各式各樣的食材，就能做出美味的石磨腸粉。

石磨腸粉培訓(xùn)哪家強

石磨腸粉培訓(xùn)班小編這里推薦食為先。

食為先學(xué)校優(yōu)勢

連鎖小吃實訓(xùn)：

連鎖小吃實訓(xùn)品牌食為先在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地已擁有數(shù)十家分支機構(gòu)。

實操培訓(xùn)：

現(xiàn)場實際操作，師傅實操教學(xué)，學(xué)員自己動手操作，反復(fù)練習(xí)。

業(yè)界豐富經(jīng)驗：

多年專注小吃餐飲實訓(xùn)，技術(shù)實戰(zhàn)培養(yǎng)眾多學(xué)員開店。

技術(shù)配方：

超千人實力師資團隊，全程實操指導(dǎo)，技術(shù)配方無保留。

熱門開店項目：

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石磨腸粉的做法

1、把大米粉和生粉放入一個盆里拌勻，加適量冷水用筷子順著一個方向攪拌均勻，調(diào)成稀糊狀制成腸粉漿。

2、豬肉切絲，蔥姜蒜切成末，雞蛋打散備用。

3、取一蒸鍋，放于灶上，加多半鍋水，大火把水燒開。

4、把家用蒸腸粉的盤子，洗凈擦干，再給盤內(nèi)刷一層油。

5、把調(diào)好的腸粉漿，用大點的湯勺，舀適量倒入腸粉盤里，放在開水鍋里，攤開攤勻，蓋上鍋蓋，用旺火蒸至腸粉變色透明，就表明腸粉蒸熟了，依次把粉漿全部蒸完。炒鍋放油，等油五成熱時，將豬肉絲入鍋炒至變色發(fā)白，再把蔥姜蒜末入鍋加鹽煸香;雞蛋炒熟，生菜撕成片全部放入盆里。

6、炒鍋余油加鹽，醋，味極鮮醬油，蠔油，香油拌勻，加少許水燒開制成醬汁。

7、給案板上刷一層油，把蒸熟的腸粉皮倒扣在案板上，然后把拌好的肉絲雞蛋菜放在腸粉皮上，卷成小卷。

8、把卷好的腸粉卷，切成3厘米的段，擺在盤子里，再把做好的醬汁澆在上面，這樣石磨腸粉就做好了。