位置:用考培訓(xùn)網(wǎng) > 會計>會計證> 新手餐飲會計怎么做賬?餐飲業(yè)做賬會計分錄大全收好了!
2019-06-03 17:00:57
餐飲業(yè)是通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動于一體,向消費者專門提供各種酒水、食品,消費場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。對于餐飲業(yè)來說,會計分錄也是非常復(fù)雜的!小桂下面就為大家整理了餐飲業(yè)做賬會計分錄大全,希望對大家有所幫助!
1、直接消耗餐料購入
(1)分錄:
摘要:付(應(yīng)付)XX餐料款
借:主營業(yè)務(wù)成本
貸:庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款
(2)附件:采購發(fā)票(附清單)、銀行付款單據(jù)
(3)附件審核流程:
采購發(fā)票由采購人員、后廚大廚、部門經(jīng)理、單位負責(zé)人簽字。
2、需要入庫餐料購入
(1)分錄:
摘要:付(應(yīng)付)XX餐料款
借:原材料-餐料
貸:銀行存款/應(yīng)付賬款
(2)附件:采購發(fā)票(附清單)、餐料入庫單、銀行付款單據(jù)
(3)附件審核流程:
采購發(fā)票由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理、單位負責(zé)人簽字。
餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理簽字。
3、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)
(1)分錄:
摘要:餐料庫調(diào)廚房餐料轉(zhuǎn)賬
借:主營業(yè)務(wù)成本
貸:原材料-餐料
(2)附件:調(diào)撥單,餐料盤點表
(3)附件審核流程:
調(diào)撥單由倉庫保管員和后廚大廚簽字。
餐料盤點表由保管員和部門經(jīng)理簽字。餐料盤點表中減少數(shù)與調(diào)撥單匯總數(shù)一致。
4、月末將已經(jīng)入庫未付款餐料入賬
(1)分錄:
摘要:已入庫未付款餐料列帳
借:原材料-餐料
貸:應(yīng)付賬款
(2)附件:餐料入庫單
(3)附件審核流程:
入庫單由采購員、保管員和部門經(jīng)理簽字。
5、將月末廚房未使用的餐料沖減成本
(1)分錄:
摘要:月末盤存餐料沖成本
借:原材料-廚房
貸:主營業(yè)務(wù)成本
(2)附件:廚房盤存表
(3)附件審核流程:
廚房盤存表由后廚大廚和部門經(jīng)理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。
水庫調(diào)撥至餐廳的酒水一致,本月減少的酒水與銷售酒水報表一致,并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。
6、餐廳收銀員繳款
(1)分錄:
摘要:收(預(yù)收)餐廳繳XX餐費
借:庫存現(xiàn)金/銀行存款
貸:主營業(yè)務(wù)收入—餐飲收入/預(yù)收賬款
(2)附件:繳款單,發(fā)票開具申請單,發(fā)票
單獨存放單據(jù):餐廳報表,點菜單
(3)附件審核流程:繳款金額與餐飲收現(xiàn)點菜單匯總金額一致。發(fā)票總金額等于或小于繳款金額。
7、結(jié)轉(zhuǎn)成本
(營業(yè)成本本月實際發(fā)生數(shù) - 月末盤點數(shù))
借:本年利潤
貸:營業(yè)成本
8、下月初,將上月盤點表剩余材料記入下月帳中
(上月盤點紅字金額數(shù))。
借:營業(yè)成本
貸:原材料
9、取得營業(yè)收入時
借:現(xiàn)金銀行存款
貸:主營業(yè)務(wù)收入
10、購買材料支付工資以及其他費用時
借:營業(yè)費用-二級科目
貸:現(xiàn)金
11、月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費用時
借:本年利潤
貸:營業(yè)費用
12、月末結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)收入
借:主營業(yè)務(wù)收入
貸:本年利潤
13、結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤
盈利時:
借:本年利潤
貸:利潤分配
虧損時:
借:利潤分配
貸:本年利潤
實務(wù)中,由于餐飲業(yè)各企業(yè)實際業(yè)務(wù)內(nèi)容的需求,賬務(wù)處理需要根據(jù)實際情況靈活處理,大家要機智應(yīng)對哦!
以上就是山西臨汾優(yōu)路教育培訓(xùn)學(xué)校小編為您整理新手餐飲會計怎么做賬?餐飲業(yè)做賬會計分錄大全收好了!的全部內(nèi)容,更多精彩請進入會計證欄目查看
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