東莞樟木頭石磨腸粉培訓哪家強？

腸粉屬于廣東的一種特色小吃，不過現在已經全國各地小攤都有賣腸粉，根據當地人的口味稍加改變下，賣的特別火爆。腸粉做出來晶瑩剔透、嫩滑爽口，天冷吃一份腸粉，讓人食欲大增，胃口大開。

石磨腸粉培訓哪家強

石磨腸粉培訓班小編這里推薦食為先。

食為先學校優(yōu)勢

連鎖小吃實訓：

連鎖小吃實訓品牌食為先在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地已擁有數十家分支機構。

實操培訓：

現場實際操作，師傅實操教學，學員自己動手操作，反復練習。

業(yè)界豐富經驗：

多年專注小吃餐飲實訓，技術實戰(zhàn)培養(yǎng)眾多學員開店。

技術配方：

超千人實力師資團隊，全程實操指導，技術配方無保留。

熱門開店項目：

已開放300多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你。

石磨腸粉的做法

1、把大米粉和生粉放入一個盆里拌勻，加適量冷水用筷子順著一個方向攪拌均勻，調成稀糊狀制成腸粉漿。

2、豬肉切絲，蔥姜蒜切成末，雞蛋打散備用。

3、取一蒸鍋，放于灶上，加多半鍋水，大火把水燒開。

4、把家用蒸腸粉的盤子，洗凈擦干，再給盤內刷一層油。

5、把調好的腸粉漿，用大點的湯勺，舀適量倒入腸粉盤里，放在開水鍋里，攤開攤勻，蓋上鍋蓋，用旺火蒸至腸粉變色透明，就表明腸粉蒸熟了，依次把粉漿全部蒸完。炒鍋放油，等油五成熱時，將豬肉絲入鍋炒至變色發(fā)白，再把蔥姜蒜末入鍋加鹽煸香;雞蛋炒熟，生菜撕成片全部放入盆里。

6、炒鍋余油加鹽，醋，味極鮮醬油，蠔油，香油拌勻，加少許水燒開制成醬汁。

7、給案板上刷一層油，把蒸熟的腸粉皮倒扣在案板上，然后把拌好的肉絲雞蛋菜放在腸粉皮上，卷成小卷。

8、把卷好的腸粉卷，切成3厘米的段，擺在盤子里，再把做好的醬汁澆在上面，這樣石磨腸粉就做好了。