茶藝的特性和功用

廣義的茶藝是研究茶葉的生產(chǎn)，制造，經(jīng)營，飲用的方法和探討茶業(yè)原理，原則，以達(dá)到物質(zhì)和精神全部滿足的學(xué)問。狹義的界說是研究如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術(shù)。茶藝是促使生活走進(jìn)藝術(shù)化的媒介，帶領(lǐng)人們過有品味的生活，促使人生有味道的泉源。今天我們來說說：茶藝的特性和作用。

茶藝的特性和作用

一、茶藝的特性

1.中國茶藝是中國文化的有機(jī)組成部分

中國茶藝集中國美學(xué)、文學(xué)、琴棋書畫、插花等于一體，融合了中國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的諸多方面，是綜合性的文化藝術(shù)。中國茶藝是中國人的生活藝術(shù)，是典型的中國文化，是中國文化的有機(jī)組成部分，堪稱是中國文化的一個(gè)代表方面。學(xué)習(xí)中國茶藝，就是學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化。弘揚(yáng)中國茶藝，就是弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化。

2.中國茶藝是中國茶文化的基礎(chǔ)

茶文化在本質(zhì)上是飲茶文化，是圍繞著茶在被品飲過程中形成的各種文化現(xiàn)象的集合體。茶文化形成的基礎(chǔ)是茶藝和茶俗，茶藝偏于高雅。茶俗偏于世俗，兩者共同構(gòu)成了茶文化的基礎(chǔ)。

茶藝是茶道較基本的構(gòu)成要素，茶文學(xué)和藝術(shù)也往往是以茶藝為表現(xiàn)對象。從一定意義上來說，茶文化較基本的內(nèi)容就是茶藝文化。掌握了茶藝，也就掌握了茶文化的根基。

3.中國茶藝的學(xué)科特性

茶學(xué)包含茶的自然科學(xué)、茶的社會科學(xué)、茶的人文科學(xué)，而茶文化屬于茶的人文和社會科學(xué)，是茶學(xué)的組成部分，是茶學(xué)的分支學(xué)科。茶藝是茶文化的基礎(chǔ)和組成部分，因而也是茶學(xué)的子學(xué)科之一。

二、茶藝的作用

1.美化生活

“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶、用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢”(周作人《喝茶》)飲茶本是日常生活中的平常之事，屬于開門七件事之一。但是中國人卻把它發(fā)展成一門生活藝術(shù)，極大地美化了我們的生活。使得日常生活藝術(shù)化，充滿詩情畫意。

2.陶冶性情

“一杯之后，再試一二杯，令人釋躁平矜，怡情悅性。”(袁枚《隨園食單·茶酒單·武夷茶》)飲茶不僅能怡情，也能養(yǎng)性、修性，陶冶人的性情。

“夫予論茶四妙:曰湛，日幽，曰靈，曰遠(yuǎn)。用以澡吾根器，美吾智意，改吾聞見，導(dǎo)吾杳冥。”(杜浚《茶喜》詩序言)茶具有四個(gè)美妙的特性。“湛”者精湛、深湛，“幽”者幽靜、幽深，“靈”者靈妙、靈動，“遠(yuǎn)”者高遠(yuǎn)、玄遠(yuǎn)、曠遠(yuǎn)。湛、幽、靈、遠(yuǎn)實(shí)際上是審美藝術(shù)境界，這四者都與飲茶時(shí)物質(zhì)的需求無關(guān)。“澡吾根器”乃指清心、爽神、滌慮。“美吾智意”是說可以使智識、情志更。調(diào)節(jié)情志，凈化心靈，陶冶性情。

3.提高素質(zhì)

茶藝及茶藝文化，涉及多方面的文化藝術(shù)。通過學(xué)習(xí)茶藝，能使我們了解中華民族的傳統(tǒng)文化，掌握茶的沖泡和品賞藝術(shù)，有助于提高文化藝術(shù)素質(zhì)，特別是人文素質(zhì)、綜合素質(zhì)。

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