上海飄香鹵菜培訓機構(gòu)哪家正宗

食為先飄香鹵菜味道十分正宗。食為先小吃培訓學校評價辦學規(guī)模強大，師資力量、實踐教學模式、多元化的課程和貼心的就業(yè)服務等優(yōu)勢，非常值得學員們?nèi)ミx擇和信賴。那么，食為先飄香鹵菜味道怎么樣?食為先鹵菜課程特色是什么?接下來，小編就來為大家一一解答，希望對您有所幫助!

食為先飄香鹵菜味道怎么樣

食為先飄香鹵菜味道十分正宗，按照飄香鹵菜標準的比例配方和制作流程，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

學習內(nèi)容

1、制作鹵水的調(diào)料及香料認識;

2、鹵水上色和烹飪方法、香料的用量;

3、糖色的制作;

4、香料的使用及鹵水的存放。

食為先飄香鹵菜課程特色

1、食為先飄香鹵菜不添加色素，通過傳統(tǒng)工藝即可調(diào)出光澤亮麗、有食欲的顏色;

2、做好一份鹵菜，每個細節(jié)都很講究，我們會教學員從清水怎么調(diào)湯、配料、制作香料包、調(diào)味、調(diào)色、原料預處理等一系統(tǒng)工序;

3、產(chǎn)品鹵出來之后怎么保鮮、護色、保水、鹵水保管這些都有大學問，每個細節(jié)我們都會教到位;

4、食為先專注小吃實訓很多年，經(jīng)歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學習進修，配方比例是標準易掌握的;

5、我們做出的鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感層次分明，滿街飄香。

食為先培訓內(nèi)容流程介紹

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。

示范講解：

1、專業(yè)老師手把手的示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。