1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。
有考網(wǎng)合作機(jī)構(gòu)>南寧培訓(xùn)學(xué)校>南寧食為先實訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)
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發(fā)布時間:2024-07-30 11:26:28來源：有考網(wǎng)綜合
學(xué)石磨腸粉制作在哪里學(xué)？食為先的廣東石磨腸粉采用優(yōu)質(zhì)大米，嚴(yán)格控制大米以及清水的比例進(jìn)行研磨而制成的優(yōu)質(zhì)米漿，并由原本傳統(tǒng)石磨式升級為電石磨方式，當(dāng)然食為先除了指導(dǎo)學(xué)員采用機(jī)械操作，也會學(xué)習(xí)到傳統(tǒng)純手工米漿的做法。
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。
1.專業(yè)老師手把手的示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實訓(xùn)連機(jī)鎖構(gòu)。食為先秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務(wù)實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化、項目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。截止目前，食為先職
食為先14年品牌經(jīng)營，專注小吃技術(shù)培訓(xùn)不斷發(fā)展，為餐飲創(chuàng)業(yè)者持續(xù)助力，同時食為先也是國內(nèi)小吃標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)先行者，獨立設(shè)有SC證書調(diào)料研發(fā)工廠和小吃商學(xué)院等。
石磨腸粉的制作工藝就是磨漿，磨漿是采用專用的石磨磨漿機(jī)，出漿細(xì)膩嫩滑，做出來的腸粉爽口彈牙、米香味足、吃而不膩，純米漿的腸粉既營養(yǎng)又健康!那么，南寧石磨腸粉學(xué)習(xí)哪家正宗?
食為先課程優(yōu)勢
1.食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性，做出來可以輕薄如紙，但又細(xì)拉不斷;
2.做好一份好的石磨腸粉，除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細(xì)節(jié)以外，還需要其它粉去調(diào)節(jié)，一般有些老板是不會輕易告訴學(xué)員的，我們食為先都會毫無保留的教學(xué);
3.做腸粉選機(jī)器也特別有講究，一臺好的機(jī)器只要掌握操作細(xì)節(jié)就可以特別節(jié)能，一個月下來省的煤氣費用都可以上千塊;
4.食為先專注小吃實訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過好多自己開腸粉店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)食為先石磨腸粉，好評如潮;
5.食為先自己有石磨腸粉實體店，旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會銷售無數(shù)份石磨腸粉，我們的配方、工藝等都是通過實戰(zhàn)摸索出來的。
做石磨腸粉首要需控制三大關(guān)頭步驟：
一、熟練使用石磨機(jī)磨米漿，
二、蒸腸粉的技術(shù)要過硬，
三、醬汁的配制;
這三個步驟看起來很簡單，不過其中一些技巧很多人都不知道。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
1.大米選擇：米的特性講解
2.香油的制作：食用油的選擇 食材的講解
3.湯汁的制作：材料的選購、材料的作用以及配比跟各種湯汁制作跟講解
4.米漿的制作：米和水的比例、磨漿的講解、添加材料作用和比例
5.配菜：各種配菜搭配的口感
6.肉類和海鮮的腌制：原材料的選擇、處理的方式腌制材料的講解
培訓(xùn)項目包括：蒸腸粉、蒸米粉、蒸河粉、蒸面，制作腸粉汁等
更多培訓(xùn)課程： 南寧石磨腸粉學(xué)習(xí)班 更多學(xué)校信息： 南寧食為先實訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu) 咨詢電話：
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