有考網(wǎng)合作機(jī)構(gòu)>南寧培訓(xùn)學(xué)校>南寧食為先實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)
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發(fā)布時(shí)間:2024-12-19 12:16:59來(lái)源：有考網(wǎng)綜合
土家醬香餅是人們常吃的主食，在現(xiàn)代更是作為一種小吃，早上吃，中午吃，下午還吃，沒(méi)事的時(shí)候也吃，餓了更是要吃。它的價(jià)位和其它主食（饅頭，油餅等）基本相同，屬于大眾消費(fèi)，它是一種可以讓消費(fèi)者長(zhǎng)期接受的食品。
土家醬香餅培訓(xùn)方式：按照醬香餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
土家醬香餅培訓(xùn)時(shí)間：上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
面料倒入和面機(jī)和面，色拉油分二次倒入和勻。
面揪劑子，并抹一層滿薄薄的餡，在餅的上面抹上一層勻稱的餡。在餡的上面在抹一層表面油。
在餅的生面撒上一些芝麻生蔥花。
三至五分鐘，放入烤箱，烤至表面金黃色即可。
醬香餅就是在千層餅制作過(guò)程中刷上一種特制的香醬料。
學(xué)員親手實(shí)際操作一整個(gè)項(xiàng)目從頭到尾，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)，包教，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止；
學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，讓毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并創(chuàng)業(yè)；
創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享、對(duì)沒(méi)有獨(dú)立創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員、進(jìn)行相關(guān)的指導(dǎo)；
食為先小吃培訓(xùn)中心技術(shù)好，有著自己的配方，具有較高的；
本中心采取小班手把手教學(xué)模式，每個(gè)學(xué)員都有足夠的實(shí)操機(jī)會(huì)。
南寧土家醬香餅學(xué)習(xí)班哪家口碑好?小編推薦食為先。土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡(jiǎn)稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號(hào)稱“中國(guó)披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。
南寧食為先土家醬香餅學(xué)習(xí)班
燙面制作
面粉的選擇，面與水的比例，和面的技巧。
刷醬技巧
成品成型的技巧和醬香餅翻面的方法。
設(shè)備講解
教你如何使用全新的設(shè)備和設(shè)備后期的保養(yǎng)。
醬料制作
香料的選擇，醬料的選擇，香油的制作，秘制醬制作的技巧。
搟面手法
搟面的手法、要注意什么細(xì)節(jié)、怎么完整的把它放入烤餅機(jī)。
土家醬香餅的做法
土家醬香餅以其外酥內(nèi)軟、醬香濃郁而聞名。制作步驟如下：
面團(tuán)制作：面粉加溫水和成軟面團(tuán)，餳20分鐘。
醬料制作：炒香八角、花椒后，加入蒜泥、豆瓣醬、辣椒油，加水煮沸，加入芝麻粉、孜然粉、白糖調(diào)味。
餅制作：面團(tuán)分成小份，搟成長(zhǎng)方形，涂抹油，撒花椒粉，折疊成方形，再搟開(kāi)。
烙制：平底鍋加油，中火煎至兩面金黃，刷上醬料，撒白芝麻和蔥花，蓋上鍋蓋燜半分鐘，醬干即可。
掌握好醬料調(diào)制和烙制技巧，即可在家輕松制作美味的土家醬香餅。
更多培訓(xùn)課程： 南寧土家醬香餅學(xué)習(xí) 更多學(xué)校信息： 南寧食為先實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu) 咨詢電話：
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