晉江食為先蛋糕烘焙學(xué)習(xí)班

食為先西點(diǎn)課程設(shè)置全面而豐富，涵蓋了西式面包、蛋糕、巧克力、甜點(diǎn)等多個(gè)方向。我們將理論知識(shí)和實(shí)踐操作緊密結(jié)合，通過豐富多樣的實(shí)驗(yàn)課程和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，幫助學(xué)員更好地理解和掌握西點(diǎn)烘焙的技巧與要領(lǐng)，并培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新思維和綜合能力。

晉江食為先蛋糕烘焙學(xué)習(xí)班

學(xué)習(xí)對(duì)象

希望學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙并愿意投入時(shí)間與精力學(xué)習(xí)的人士;對(duì)西點(diǎn)文化有興趣，想了解和掌握烘焙技術(shù)的人士;想成為專業(yè)烘焙從業(yè)人員的在校生或應(yīng)屆畢業(yè)生;有一定烘焙經(jīng)驗(yàn)但想進(jìn)一步提升技術(shù)水平的烘焙師;想要加入酒店、餐飲業(yè)內(nèi)的專業(yè)西點(diǎn)師團(tuán)隊(duì)的人士。

課程內(nèi)容

1元瑞士卷(紅豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠蘿味、白桃味、藍(lán)色妖姬慕斯、長(zhǎng)崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年華慕斯、提拉米蘇)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、缽仔糕、法試慕斯蛋糕、月餅、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西點(diǎn)、面包、菠蘿包等。

課程收獲

掌握西點(diǎn)甜品的制作流程，了解各種面點(diǎn)及各自特點(diǎn)。

學(xué)習(xí)西點(diǎn)半成品和成品的加工技法，熟練掌握各種烘焙技巧。

培養(yǎng)創(chuàng)新能力，掌握變化多樣的西點(diǎn)搭配及裝飾技法。

提高從事西點(diǎn)行業(yè)的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

西點(diǎn)師的能力

團(tuán)隊(duì)合作能力。雖然西點(diǎn)師通常是獨(dú)立工作，但在大型活動(dòng)或者餐廳中，他們需要與其他員工密切合作。因此，團(tuán)隊(duì)合作能力也是一名的西點(diǎn)師所需具備的必要技能之一。在團(tuán)隊(duì)中協(xié)調(diào)溝通、分配任務(wù)、互相支持等方面都需要良好的溝通和協(xié)調(diào)能力。同時(shí)，在緊張忙碌時(shí)期保持冷靜并且完成任務(wù)也非常重要?？傊?，在現(xiàn)代社會(huì)中任何一個(gè)職業(yè)都離不開團(tuán)隊(duì)合作精神，在甜品制作領(lǐng)域同樣如此。