開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等;項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
發(fā)布時間:2022-08-02 16:25:54來源:有考培訓網(wǎng)綜合
1.培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。
2.燒烤設(shè)備和器具的認識與使用維修。
3.培訓羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5.培訓鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。
6.培訓燒烤主料的制作和處理方法。
7.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8.培訓調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
9.培訓烤肉類、蔬菜類、水果類風味粉和風味醬制作技術(shù)。
10.反復實踐操作,熟練操作流程。
食為先
近段時間,“擺地攤”三個字在網(wǎng)上非常火,“地攤經(jīng)濟”的復蘇,對于人們增加收入、促進經(jīng)濟消費有非常重要的作用。在我的印象中,夏天的地攤其實就是夜市小吃攤,各種地攤里生意火爆就是賣街邊小吃了,不僅好吃美味,關(guān)鍵是價格大家也都能夠接受。那么想要擺地攤的話,都有哪些小吃比較好賣?哪里有街邊小吃培訓機構(gòu)?
東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋:小吃技術(shù)實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等,是規(guī)模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。
下面就給大家介紹6種美食,都是成本低易上手,利潤還不少,一起來看一下吧。
一、燒烤
燒烤一直是小吃界的扛把子,尤其是到了夏天,更有“無燒烤,不夏天”的說法,平時三五個朋友聚在一起,吃著燒烤,喝著啤酒,感覺非常愜意。每到夜晚,街邊都會有各種各樣的燒烤攤,平時三五個朋友聚在一起,吃著燒烤,喝著啤酒,感覺非常愜意。食物成本非常低,分量也少,但是價格卻賣得很貴,由此可見,燒烤確實是一種高利潤又好吃的食物。
二、涼粉、涼皮
夏天很熱,人們不喜歡吃比較熱的食物,喜歡吃涼的,爽口的,而涼皮、涼面這類地攤美食就容易受追捧,地攤上的涼皮很多都是直接買現(xiàn)成的,自己制作蒜水、料水、辣椒油、芝麻醬等調(diào)味料,不需要開火,簡單拌一下就成,幾塊錢一碗的涼皮在外面買了就能吃,是相當方便的了。
三、臭豆腐
臭豆腐這類小吃,在夜市、美食街里特別常見,可以一邊逛街一邊吃臭豆腐,如果一條美食街里缺了臭豆腐的“臭香味”,感覺都不夠完整。賣臭豆腐需要的設(shè)備不多,只需一個一米半左右的小吃車即可解決問題。而且臭豆腐的成本也很低,以白豆腐為例,一碗臭豆腐有6片,成本為七毛二,不到一塊錢,一碗的純利潤有4塊多,利潤非常的高,所以一般賣臭豆腐的人都特別的賺錢。
四、炸串
油炸串串也是生活中有很多人特別喜歡吃的一種小吃,炸串的做法也比較簡單,有肉有素,可以自己穿,也可以直接買現(xiàn)成的。擺攤賣炸串,需要一個溫控的炸鍋就可以了,生意想要好,還得多研究幾種口味的醬料,畢竟這才是炸串的靈魂所在。
五、麻辣燙和串串香
麻辣燙和串串香,是夜市攤里常見的2種美食,而在我們的生活中有很多的人也是特別的喜歡吃這些小吃的。地攤上的麻辣燙和串串香,很多都是按“串”來收費的,不同的食材價格也是不同的,一串價格在5毛-2元,這些食材進價真的特別的低,而且一個簽子上的食材真的特別的少,所以利潤特別的大。
六、水果杯
水果酸甜多汁的特點,特別適合夏天的夜晚,營養(yǎng)豐富,熱量低,而水果杯是一種便捷的水果售賣方式,比傳統(tǒng)的水果攤位生意要好很多,天氣越熱,生意越好,四五塊錢一杯,并且隨買隨吃,非常適合逛夜市時邊走邊吃,對賣家來說在家即可制作,成本低,利潤大!
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