武漢食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈班培訓內(nèi)容

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈產(chǎn)品包括：葷菜、素菜、網(wǎng)紅炸鹵、鹵味快餐、一元一串等，產(chǎn)品涉及范圍比較廣泛。下面整理的內(nèi)容是食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈班培訓課程介紹，供大家參考，感興趣的一起來看看，希望對您有所幫助!

食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈班培訓內(nèi)容是什么

1、高湯的制作步驟

2、香料的配置

3、鹵水的制作流程

4、肉制品的處理及腌制

5、鹵肉的制作時間

6、鹵水的保管

7、鹵菜的保管與存放

8、鹵菜的種類

9、干碟的制作

10、香辣紅油制作

設置班型：早班，晚班，周末班

適合人員：想學習鹵味制作，想自主創(chuàng)業(yè)開店的人士。

食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈產(chǎn)品有哪些

葷菜

鹵雞爪子、鹵雞尖、鹵雞翅、鹵雞腿(手槍腿)、鹵鴨脖子、鹵鴨鎖骨、鹵鴨爪子、鹵鴨腸、鹵鴨翅、鹵鴨頭、鹵鴨胗、鹵鴨心、鹵鴨腿、鹵豬耳朵、鹵豬尾巴、鹵豬蹄、鹵牛蹄等。

素菜

鹵鳥蛋、鹵海帶結(jié)、鹵五香香千、鹵千張、鹵豆腐干、鹵豆腐串、鹵毛豆、鹵花生、鹵蓮藕、小竹筍、鹵素捆雞、鹵十豆等。

網(wǎng)紅炸鹵

香酥炸鴨腳、炸鴨翅、椒鹽鴨下巴、上上簽鴨脖、香辣鴨鎖骨、秘制鴨腿、蒜香炸雞翅等。

鹵味快餐

鹵雞腿飯、鹵肉飯、鹵全翅飯、自選鹵味飯;鹵味粉：鹵雞腿粉、鹵鴨腎粉、鹵翅粉、自選鹵味粉。

一元一串

教學品種豐富，包括雞、鴨、豬、牛、素菜(蓮藕、海帶、豆腐等)。

其他

鹵甲魚、鹵龍蝦、鹵味燒烤、麻椒雞、鹵豬頭排。

食為先學小吃技術(shù)的優(yōu)勢

連鎖品牌

專業(yè)小吃實訓在廣東、浙江、江蘇、上海等地我們已經(jīng)擁有三十多家分支

提供學費分期

不限學習時間，直到學員學會滿意為止;學費可分期付款，無須擔心學習費用問題

業(yè)界豐富經(jīng)驗

多年專注小吃餐飲實訓，因為專注、所以我們更專業(yè)

正宗技術(shù)配方

擁有400人專業(yè)的教師及服務團隊，我們只教正宗的，不正宗的我們不教

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已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你

精品開店課程

定期在食為先總部商開設《餐飲選址及網(wǎng)絡推廣》策略班，由有真功夫多年運營經(jīng)驗的總監(jiān)親自授課。