長沙飲品甜品培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家教學(xué)好

隨著人們生活水平的逐漸提高，對(duì)于餐飲的要求也逐步提升，一日三餐已經(jīng)滿足不了人們正常飲食習(xí)慣，喜歡在三餐之外多一點(diǎn)零食或者飲品，奶茶便成了不二選擇，奶茶高甜的口感能夠滿足人們的味蕾，使人有很強(qiáng)的滿足感。

食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)，擁有雄厚的規(guī)模實(shí)力和豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。在食為先學(xué)習(xí)的過程中，老師們不僅系統(tǒng)地講解了各種餐飲技術(shù)的原理和技巧，還通過實(shí)際操作演示讓我們更好地掌握相關(guān)技能。他們的教學(xué)方法非常實(shí)用，注重實(shí)踐操作和學(xué)員的動(dòng)手能力培養(yǎng)，讓我們能夠真正掌握各種餐飲技術(shù)的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。

海綿蛋糕總是做不好怎么辦？看了這一篇，從此海綿零失敗

烘焙基礎(chǔ)道路上的絆腳石，除了讓人氣瘋的戚風(fēng)，還有就是讓人愛恨交加的海綿蛋糕，這兩款可以說是烘焙較較較基礎(chǔ)的，但是不管是新入門的小白，還是有一定烘焙經(jīng)驗(yàn)的達(dá)人，總是會(huì)在烘焙的道路上或多或少的有著和這兩顆蛋糕死磕到底的經(jīng)歷。

一路走來，我們?cè)谑≈锌偨Y(jié)，在總結(jié)中進(jìn)步，終于，搞出了這款彈力十足，媲美戚風(fēng)濕潤細(xì)膩的海綿蛋糕，如果你的海綿蛋糕還沒有成功，請(qǐng)你一定要看這篇文章，如果你想做出更加美味細(xì)膩可口的海綿蛋糕，請(qǐng)你一定要嘗試這款配方!

話不多說，操練起來!(做之前，請(qǐng)一定先讀完全篇，謝謝!!)

此方為18cm直徑的圓模一個(gè)，請(qǐng)自行換算!

食材

雞蛋3個(gè)

低筋面粉100g

細(xì)砂糖110g

牛奶40g

黃油26g

操作

1、全蛋液加砂糖隔水加熱，邊加熱邊攪拌(夏季氣溫高，使用常溫雞蛋殼省略此步)直到溫度達(dá)到40度左右，離火打發(fā);

(氣溫高，所以直接將雞蛋和細(xì)砂糖混合，沒有加熱)

2、打蛋器先高速打發(fā)，蛋液膨脹后轉(zhuǎn)中速打發(fā)至蛋液發(fā)白有光澤，轉(zhuǎn)低速打發(fā)至提起打蛋器蛋液低落不會(huì)迅速消失，然后用低速沿著盆邊整理氣泡;

3、篩入面粉，用刮刀翻拌均勻至無干粉;

4、提前融化好的黃油和牛奶混合物，沿著刮刀繞盆邊倒入面糊，翻拌，翻拌均勻;

5、將面糊從高處倒入提前圍好圍邊的模具中，輕輕震兩下，震掉氣泡，烤箱預(yù)熱180度，烤25分鐘出爐，出爐后輕震倒扣晾涼脫模即可。

(烤完的切面是非常的，細(xì)膩濕潤)

注意：

1、隔水加熱時(shí)，溫度不要超過40度，別把雞蛋燙成蛋湯啦;

2、一定要邊加熱邊攪拌，使蛋液受熱均勻;

3、黃油液體倒入面糊后，一定一定要翻拌;

4、烤箱的溫度以自家烤箱的脾氣為準(zhǔn)，時(shí)間僅供參考;

5、如果中途覺得顏色上色較深，請(qǐng)加蓋錫紙;

6、不要減糖，沒那么甜!!!