有考網(wǎng)
發(fā)布時間:2024-06-24 09:37:24來源：有考網(wǎng)綜合
石磨腸粉，是一種采用傳統(tǒng)石磨制作米漿，制做而成的腸粉。石磨的獨特設計讓磨出的米漿特別細膩，師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機蒸熟，較后加上特制的醬汁?？诟心?滑、鮮，是廣東較流行的早餐之一。
豬肝腸粉
雞蛋腸粉
牛肉腸粉
香菇青菜腸粉
雞蛋瘦肉腸粉
蒸面
齋腸粉
蒸米粉
蒸河粉
瘦肉腸粉
1、現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調料，選購開店所需的設備，現(xiàn)場腸粉制作全部讓學員親手操作。
2、全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，后在您全部熟練了以后獨立操作。
3、我們學習腸粉制作技術要簽訂學習合同，包教，學習技術有。
| 一 | 二 |
| 1、 | 大米的選擇,米的特訓講解 |
| 2、 | 香油的制作,食用油的選擇,食材的講解 |
| 3、 | 湯汁的制作,材料的選購,材料的作用及配比,各湯類汁制作及講解 |
| 4、 | 米漿的制作,米喝水的比例,磨漿的講解,添加材料作用及比例 |
| 5、 | 配菜搭配,各類配菜搭配口感 |
| 6、 | 肉類和海鮮的腌制,原材料的選擇,處理的方式,腌制材料的講解 |
| 7、 | 一份米漿的重量講解,蒸制時間長斷講解,添加配料時的蒸法 |
| 8、 | 腸粉機,石磨機的維護及講解 |
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+昆山食為先小吃培訓機構提供腸粉培訓課程，費用大概在三千元左右。采用“手把手”的實操教學模式，讓學員親自動手操作，老師會在一旁進行指導和糾正。而且學習時間不限時長，學員可以根據(jù)自己的時間和進度進行學習。同時，食為先還提供循環(huán)授課，確保學員能夠充分掌握所學知識。
食為先腸粉培訓班學習內容
1. 腸粉基礎知識：
腸粉的歷史和文化背景
腸粉的分類和特色
腸粉制作所需的主要材料和工具介紹
2. 腸粉制作技術：
選材技巧：如何挑選適合制作腸粉的原材料，如大米、粉皮等
磨漿和調漿：掌握正確的磨漿方法和米漿的調配比例
蒸制技巧：學習如何控制蒸制時間和火候，以確保腸粉的口感和質地
餡料制作：教授多種餡料(如豬肉、牛肉、蝦仁等)的制作方法和調味技巧
醬汁調配：學習制作特色腸粉醬汁，提升腸粉的整體風味
3. 經(jīng)營與管理：
店面選址和裝修建議
食品安全和衛(wèi)生管理
成本控制和定價策略
營銷策略和客戶服務技巧
4. 實操訓練：
在專業(yè)指導下，學員將親自動手操作，從磨漿、調漿到蒸制、切配，完整制作腸粉
反復練習，確保學員熟練掌握腸粉制作的各個環(huán)節(jié)
5. 開店指導：
提供開店前的準備工作清單，包括設備采購、原料進貨等
分享成功開店案例和經(jīng)驗，幫助學員規(guī)避風險
提供開店后的技術支持和咨詢服務，解決學員在實際經(jīng)營中遇到的問題
6. 后續(xù)服務：
提供技術升級服務，讓學員隨時了解較新的腸粉制作技術和市場趨勢
定期組織學員交流和分享活動，促進學員之間的合作和互助
更多培訓課程： 昆山石磨腸粉培訓 更多學校信息： 昆山食為先實訓連鎖機構 咨詢電話：
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