俗話說,百菜不如白菜,在冬天蔬菜凋零的日子，大白菜“強(qiáng)勢(shì)”登陸各家餐桌，不僅美味可口，而且可以增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)消化。但是咱們?cè)趯⒋蟀撞俗龀筛鞣N美味佳肴的同時(shí)卻將白菜根丟掉了，這未免可惜!大家估計(jì)會(huì)想，白菜根不好看,又沒有白菜葉好吃，有什么可惜的?且聽我說。

第一，白菜根煮水洗頭防脫發(fā)。

白菜根中含有豐富的維生素C和維生素E，用白菜根煮水洗頭可以直接營養(yǎng)毛囊，改善發(fā)質(zhì)，還可防脫發(fā)。洗頭前將白菜根切碎，加水煮10分鐘，濾渣取汁，兌水至常溫洗頭，適當(dāng)按摩頭皮即可。

第二，調(diào)節(jié)免疫力，協(xié)助治療感冒發(fā)熱和止咳化痰。

感冒時(shí)，可以把三個(gè)白菜根洗凈以后切成片狀，再加入三片新鮮的生姜，一起加清水煎制服用，服用以后蓋上被子發(fā)汗，感冒癥狀很快就會(huì)好轉(zhuǎn)。若出現(xiàn)咳嗽痰多以及氣喘等多種不良癥狀時(shí)，可以取三個(gè)大白菜根切成片狀清洗干凈，然后放入30克冰糖，再加入適量清水一起煮熟，煮好以后喝湯吃白菜根，能止咳化痰。

第三，利水消腫。

白菜根入藥后味甘性平，味道略苦，它的主要功效是利小便，消水腫，平時(shí)可以用于人們尿路感染，以及小便不利和腎炎等疾病的治療，治療時(shí)可以取干的白菜根9到15克切成片狀，放在鍋中加清水煎制以后過濾，直接服用得到的藥湯即可。

第四，通便減肥。

將白菜根清洗干凈，切成小丁，然后加入生抽和食用鹽腌制，2到3天以后取出直接食用，我們的腸道可以吸收豐富的粗纖維，粗纖維可以潤腸通便也能減少脂肪堆積，如果經(jīng)常食用可以減肥瘦身。

真是白菜根不可貌相，海水不可斗量!考試的時(shí)候會(huì)以常識(shí)題的形式出現(xiàn)，大家可千萬別錯(cuò)選了。來一道題感受一下吧。

例題：(單選)下列關(guān)于白菜的說法，正確的是：

A.大白菜根煮水洗頭對(duì)防止脫發(fā)有一定作用

B.白菜中的小白菜維生素C含量最高

C.白菜中的娃娃菜胡蘿卜素含量最高

D.白菜中的大白菜膳食纖維含量最高

【答案】A。解析：大白菜根中含有豐富的維生素C和維生素E，用白菜根煮水洗頭可以直接營養(yǎng)毛囊，改善發(fā)質(zhì)，還可防脫發(fā)，A正確。大白菜中維生素C含量最高，常吃還可以延緩衰老，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，B錯(cuò)誤。小白菜中胡蘿卜素含量最高，胡蘿卜素能維持眼睛和皮膚的健康，經(jīng)常吃，皮膚會(huì)越來越光滑細(xì)膩，同時(shí)，小白菜的鈣含量幾乎是大白菜的2-3倍，是防治維生素D缺乏的理想蔬菜，C錯(cuò)誤。娃娃菜中膳食纖維含量最高，娃娃菜甜嫩甘美，含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，及時(shí)排出體內(nèi)毒素，而且娃娃菜的熱量很低，比較適合減肥的朋友食用，D錯(cuò)誤。故本題正確答案為A。