武漢石磨腸粉培訓有沒有專業(yè)的

武漢石磨腸粉培訓有沒有專業(yè)的？腸粉，它是廣東地區(qū)特色小吃，常見于早餐，在午餐，晚餐也能見到腸粉的身影，但是大家發(fā)現(xiàn)了嗎?大多數(shù)時候我們都直接叫腸粉，但你有沒有發(fā)現(xiàn)有些人說要吃石磨腸粉，有些人要廣東腸粉?

武漢石磨腸粉培訓有沒有專業(yè)的

食為先擁有一支經(jīng)驗豐富、治學嚴謹?shù)膸熧Y隊伍。采用實操教學模式,隨到隨學、循環(huán)授課、實際操作,手把手教、在教學上理論與實踐相結合,著力培養(yǎng)學員實際動手能力和創(chuàng)新能力。我們具備豐富的項目運營經(jīng)驗,通過對學員進行專業(yè)的系統(tǒng)指導,使學員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能。并提供后續(xù)的品牌化運營支持。學員畢業(yè)后大多能迅速步入經(jīng)營正軌,一部分成功學員,已開始連鎖運營,在“小行業(yè)”里實現(xiàn)了“大夢想”。

很多人覺得都是一樣的，但是細心的朋友發(fā)現(xiàn)這是兩種不一樣的腸粉。那么石磨腸粉和廣東腸粉有什么區(qū)別呢?學做石磨腸粉去哪里好呢?下面由創(chuàng)富小吃培訓為大家進行講解。

什么是石磨腸粉

石磨腸粉采用的是純大米米漿，并通過石質研磨機研磨而成，在選擇大米的時候都會優(yōu)先選擇早秈米或者陳年老米，在調配米漿的時候比例嚴格，石磨腸粉擁有一股原始的大米米香，粉皮薄如蟬翼，薄而不斷。石磨腸粉起源于廣東云浮

什么是廣東腸粉

目前市面上大多的廣東腸粉都是用腸粉專用粉調配的米漿制成，腸粉專用粉的主要成分為：粘米粉，澄面，淀粉，其中以粘米粉為主，但由于是半成品，無法判斷專用粉的品質。使用專用粉調配的米漿做成的腸粉米香相對較少，腸粉皮除了受調配比例的影響也受專用粉品質的影響，因此在選購腸粉專用粉的時候需要注意品牌的選擇。

石磨腸粉和廣東腸粉有什么區(qū)別

其實石磨腸粉和廣東腸粉較大的區(qū)別來源于米漿的成分和米漿的調配比例，不管是在口感上，米香上還是細膩程度，石磨腸粉的略勝普通腸粉一籌，而這也是為什么市場上石磨腸粉逐漸代替了廣東腸粉。除了米漿外石磨腸粉和廣東腸粉的蒸制方法相同，而一般學會石磨腸粉的人在要再學習廣東腸粉就相對比較簡單。

以上是石磨腸粉和廣東腸粉的區(qū)別講解，做餐飲，有時一絲絲的口味差距可能帶來的就是營業(yè)額的差距，因此掌握一門好的腸粉手藝，特別是石磨腸粉手藝十分重要。