發(fā)布時間:2023-01-13 15:08:50來源:有考培訓網(wǎng)綜合
食為先
食為先根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進行300+熱門小吃技術(shù)機構(gòu)研發(fā)和傳授,憑借雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》,讓你一看就會,一聽就懂,一品就知,一問就明。
依托總部完善的體系建設(shè),食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目咨詢、項目技術(shù)、項目經(jīng)營等重要環(huán)節(jié),方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航。
深圳原味湯粉王培訓機構(gòu)哪家專業(yè)?食為先擁有一支經(jīng)驗豐富、治學嚴謹?shù)膸熧Y隊伍。采用實操教學模式,隨到隨學、循環(huán)授課、實際操作,手把手教、在教學上理論與實踐相結(jié)合,著力培養(yǎng)學員實際動手能力和創(chuàng)新能力。我們具備豐富的項目運營經(jīng)驗,通過對學員進行專業(yè)的系統(tǒng)指導,使學員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能。并提供后續(xù)的品牌化運營支持。學員畢業(yè)后大多能迅速步入經(jīng)營正軌,一部分成功學員,已開始連鎖運營,在“小行業(yè)”里實現(xiàn)了“大夢想”。
選料:筒子骨。把骨頭清洗干凈,按1斤骨頭:13至15斤水的比例。先把少許水燒開放骨頭下去飛水5分鐘
然后撈骨頭起用清水再洗一花生油6至8g花生油6至8g次
然后再把13至15斤水燒開,放骨頭下去,加2顆干貝,煮開后調(diào)慢火煮5至6小時,然后過濾好即可使用。花生油6至8g
瘦肉:切成薄薄的肉片,加鹽6至8g、雞粉5g、嫩肉粉3g、生抽6g、味溢匙豬肉精粉(某寶有售)3g、花生油6至8g腌制 !
豬粉腸:切成段,加鹽6g、雞粉5g、嫩肉粉3g、生抽6g、花生油6至8g腌制 !
豬肝:切成薄薄的片,加鹽5g、生抽6g、 花生油6至8g腌制 !
湯煮好后,按照6斤燒開加姜絲、鹽17g、味精6g、雞粉6g、胡椒粉2g、味溢匙味特鮮(某寶有售)3g、味溢匙豬肉精粉(某寶有售)3g、香油、豬粉腸、瘦肉、豬肝煮開一會即可。
米粉泡好后用開水燙過倒裝入碗中,加芹菜、蔥花、香菜、蒜香油,然后把煮好的湯倒進米粉碗里即可 !
只要是做餐飲的,基本上都得用食品添加劑,1是為了調(diào)味,讓你的食品更好吃,其實我們平常老百姓的調(diào)味品也都是食品添加劑,比如說味精,味極鮮醬油等都是添加劑,2也是為了節(jié)約成本,有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣,所以這時候就需要添加劑,好用又省錢。
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