鄭州腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的

鄭州腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的？食為先擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。采用實(shí)操教學(xué)模式,隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作,手把手教、在教學(xué)上理論與實(shí)踐相結(jié)合,著力培養(yǎng)學(xué)員實(shí)際動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。我們具備豐富的項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),通過(guò)對(duì)學(xué)員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的系統(tǒng)指導(dǎo),使學(xué)員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能。并提供后續(xù)的品牌化運(yùn)營(yíng)支持。學(xué)員畢業(yè)后大多能迅速步入經(jīng)營(yíng)正軌,一部分成功學(xué)員,已開(kāi)始連鎖運(yùn)營(yíng),在“小行業(yè)”里實(shí)現(xiàn)了“大夢(mèng)想”。

調(diào)制腸粉有兩種常見(jiàn)的方式，一是將浸泡后的大米用破壁機(jī)打成米漿，再加入紅薯粉、澄面粉、淀粉調(diào)制而成，這樣比較麻煩，但制作的腸粉口感比較好。第二種方式是用粘米粉、澄面粉、玉米淀粉直接加入水調(diào)制而成，制作簡(jiǎn)單，但容易粘鍋。

腸粉的米漿是怎么調(diào)的

腸粉起源于廣東地區(qū)，現(xiàn)已是全國(guó)流行的一種特色小吃。制作腸粉的關(guān)鍵所在就是調(diào)制好米漿，調(diào)制米漿的方式一般有有兩種，一種是用大米研磨成米漿后按照一定的配比來(lái)調(diào)制，第二種是用粘米粉來(lái)調(diào)制，兩種方式各有優(yōu)缺點(diǎn)。

1、用大米調(diào)制米漿

準(zhǔn)備陳米100克，將陳米用清水淘洗干凈后過(guò)濾，再用清水浸泡5個(gè)小時(shí)，將泡軟的陳米倒入破壁機(jī)中，再倒入100ml的水，直接用泡大米的水，不要再另取清水了，打好的米漿中加入50克淀粉、30克紅薯粉、30克澄面粉均勻攪拌即可。這種制作方式比較麻煩，但是研磨的米漿制作的腸粉更有嚼勁。

2、用粘米粉調(diào)制米漿

準(zhǔn)備100克粘米粉、80克澄面粉、玉米淀粉30克均勻混合在一起，倒入400ml的水均勻攪拌，根據(jù)粘稠度的情況適當(dāng)增加一些水量，調(diào)制好的米漿可以直接用來(lái)制作腸粉。這種制作米漿的方式比較簡(jiǎn)單快捷，但需要把握好材料的配比，不然很容易出現(xiàn)粘鍋等情況。