惠州有沒(méi)有土家醬香餅技術(shù)培訓(xùn)

惠州有沒(méi)有土家醬香餅技術(shù)培訓(xùn)？食為先是一家專業(yè)的小吃實(shí)訓(xùn),擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的師資隊(duì)伍,采用實(shí)操教學(xué)模式,理論與實(shí)踐相結(jié)合,致力于打造行業(yè)項(xiàng)目更多,更全,更實(shí)用的課程為目標(biāo)。

其實(shí)做醬香餅的方法非常簡(jiǎn)單，醬香餅的醬料是其靈魂，掌握醬料的調(diào)配方法非常重要。下面我們來(lái)看看如何做出柔軟多汁、多層的醬香餅，廚房小白也可以輕輕松松做出好吃的醬香餅。

醬香餅醬汁的做法：

醒發(fā)的這30分鐘時(shí)間，我們來(lái)調(diào)制醬香餅的醬汁。

將洋蔥和大蒜切成沫沫，備用。另一個(gè)碗中放入一勺番茄醬、一勺黃豆醬、兩勺豆瓣醬、一勺白糖、一勺蠔油、一點(diǎn)五香粉、一點(diǎn)辣椒面，倒入適量涼開水，將碗中醬汁攪拌均勻。

鍋中倒油，油五成熱左右放入切好的洋蔥沫和蒜末，炒出香味后倒入我們剛剛調(diào)好的醬汁。

小火熬制幾分鐘，在出鍋前撒入一點(diǎn)熟芝麻，出鍋即可，此時(shí)我們醬香餅的醬汁就已經(jīng)做好了。

接下來(lái)，我們的面團(tuán)已經(jīng)醒發(fā)好了，將醒發(fā)好的面團(tuán)分成三等份，取出其中一等份，搟成薄餅狀。

3、在薄餅上抹上一層油酥，將薄餅用刀切成六等份或者八等份，注意不要切斷，按照下圖所示切即可。

4、然后將其中一片拿起，向中間折疊，其它幾片重復(fù)此步驟，將薄餅再次包裹成為圓球形面團(tuán)。

5、再次將面團(tuán)搟成薄餅狀。

6、開火，鍋中刷油，油熱后放入薄餅，小火慢慢烙，烙至兩面都金黃即可。

7、在出鍋的餅上刷上醬汁，撒上一層蔥花和熟芝麻，切成小塊狀，就可以開吃啦!

味道和我之前買的那家醬香餅一模一樣，老板果然沒(méi)有騙我，這樣做出來(lái)的醬香餅又香又酥脆。廚房小白也可以輕輕松松做出好吃的醬香餅。所以愛(ài)吃醬香餅的朋友們可以收藏起來(lái)，在家試一下，非常簡(jiǎn)單的做法。