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紹興食為先實訓(xùn)連鎖機構(gòu)
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紹興骨湯麻辣燙培訓(xùn)哪里好

發(fā)布時間:2023-05-15 15:08:55來源:有考培訓(xùn)網(wǎng)綜合

燒烤是這幾年比較流行的很廣的大眾飲食,在商業(yè)街、步行街、夜市人流如梭,熱鬧非凡。燒烤食品大行其道!基本上沒有淡旺季之分。燒烤生意初期可在學(xué)校旁、公園、超市、街道十字路口、夜市旁等擺攤經(jīng)營為佳,邊做邊提高技術(shù),積累資本隨著技術(shù)、資本、顧客群的不斷增加,再開門店進行規(guī)模經(jīng)營。
課程適合哪類人學(xué)?
  • 1

    沒有相關(guān)基礎(chǔ)的學(xué)員

  • 2

    想提升技術(shù)的從業(yè)者

  • 3

    餐飲行業(yè)興趣愛好者

  • 4

    想轉(zhuǎn)行轉(zhuǎn)業(yè)的學(xué)員

  • 5

    想開店創(chuàng)業(yè)學(xué)技術(shù)的學(xué)員

課程體系
理論指導(dǎo)
V
理論學(xué)習(xí)

開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等;項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

簡歷模板
V
示范講解

師傅手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

實操演練
V
自我實踐

備原材料,師傅旁邊檢查指導(dǎo);自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導(dǎo);客戶自我思索,師傅引導(dǎo),熟透操作流程。

 
課程安排

  • 1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。
    2.燒烤設(shè)備和器具的認識與使用維修。
    3.培訓(xùn)羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
    4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
    5.培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。


  • 6.培訓(xùn)燒烤主料的制作和處理方法。
    7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
    8.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
    9.培訓(xùn)烤肉類、蔬菜類、水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
    10.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。

作品展示
 
 
鐵板豆腐
公司前臺
 
 
錫紙燒烤
接待區(qū)域
 
 
碳烤羊排
交流區(qū)域
 
 
香骨雞腿
文化走廊
機構(gòu)介紹

食為先

食為先小吃實訓(xùn)各地分校同時開課,師資團隊規(guī)模強大,授課師傅實操教學(xué)!成立多年來以小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得客戶的肯定,至今食為先培訓(xùn)客戶數(shù)量在不斷攀升,體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋:小吃技術(shù)實訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等,是規(guī)模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。
輔導(dǎo)目標

麻辣燙是草根美食,久經(jīng)時間考驗,群眾基礎(chǔ)深厚,物美價廉,全國各地都接受;喝營養(yǎng)骨湯是消費特色,健康時尚,所以骨湯搭配麻辣燙,無疑是抓住了健康消費、美食消費、休閑消費群體的主流。那么,骨湯麻辣燙培訓(xùn)哪里好?

中國骨湯麻辣燙,制作歷史悠久,堪稱亞洲骨湯之源頭。飲食文化互動交流頻繁,在古為今用的同時,不忘兼容并蓄、洋為中用,其間也吸收了很多泊來的異域骨湯之風(fēng)味。經(jīng)過千載傳承與演進,各種優(yōu)質(zhì)的特色骨湯,百花競秀,層出不窮,遍布大江南北。

骨湯麻辣燙培訓(xùn)哪里好

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡稱食為先),是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋:小吃技術(shù)實訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等,是規(guī)模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨,食為先始終堅持“堅韌、共贏、務(wù)實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神,打造服務(wù)多元化、項目精品化、管理現(xiàn)代化,成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。

骨湯麻辣燙的做法,共3個步驟

1.骨頭湯熬制,熬制過程中,放入蔥段,八角,花椒,陳皮。

2.熬制好后,把湯倒入炒勺里,然后煮熟,放入鹽,快出鍋時候放入一些雞精。

3.煮好的麻辣燙,倒入碗中,然后放入蒜汁,放入麻醬,麻油,腐乳,白芝麻,辣椒油,根據(jù)個人口味自己調(diào)味!

骨湯麻辣燙骨湯的配方

牛骨頭4斤 豬骨頭4斤 雞架1個 白鰱魚頭1個 豬肉皮1斤

八角10克 桂皮10克 淮山藥15克 香葉5克 山奈8克 草果5克

骨湯麻辣燙白湯調(diào)味料配方

姜片50克 蒜片10克 蔥片10克 料糟20克 牛油400克 色拉油600克 白湯底料50克 鹽50克 味精30克 鮮味寶4克 十三香5克 冰糖20克 雞精5克 雞粉5克

更多培訓(xùn)課程: 紹興食為先燒烤燙炸培訓(xùn)班 更多學(xué)校信息: 紹興食為先實訓(xùn)連鎖機構(gòu) 咨詢電話:400-0929-859

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