珠海學習燒烤的培訓學校有哪些

珠海學習燒烤的培訓學校有哪些？學做燒烤就到東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先)，食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業(yè)務發(fā)展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發(fā)、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。

秉承“專業(yè)指導、貼心服務”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化、項目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實訓連鎖機構。

市場上出現(xiàn)了很多燒烤店，生意非?；鸨恍┩顿Y者準備開家燒烤店，但是前提需要了解，燒烤的制作方法，這里就來簡單說下：

一：投資者需要選擇各種新鮮的食材，比如豬肉，牛肉，羊肉，以及各種蔬菜，豆制品等，都可以進行腌泡烤制。前提要注意食材一定要新鮮。

二：配方，由于可以進行燒烤的食材太多，所以小編以簡單幾個食材進行舉例說明一下：

1、肉串類。投資者首先選擇新鮮的肉，然后在加入香料腌制，大概需要腌制10分鐘，在進行用竹簽穿串待烤。主要使用的配方有十三香，味精，精鹽，生姜香蔥等。

2、雞翅，雞尖，雞腿等這些的配方如下：麻辣臭干料，松肉粉，紅薯淀粉等，大概腌制20分鐘，然后穿成串待烤。

3、雞爪，鴨爪，鵝爪等產品的配方為，精鹽，生姜，香蔥鮮頭，花椒等，但是這些產品需要進行煮熟，待爪泡大伸直，在進行穿成串待烤。

4、魚類的產品配方是，十三香，飄香醬，特鮮1號1包等原料，腌泡30分鐘后穿串待烤。

三：穿串，將需要烤的食物準備好，比如肉片，蔬菜，排骨，魚等多種食物，然后進行清洗，切片，再用竹簽串成串備用。

四：烤制，首先要準備生火，將木炭點燃，要準備充足的木炭，然后將準備好的食物進行烤制，如果是肉，排骨類的話，就直接刷油烤制，直到食物烤熟為主，在撒上辣椒粉，孜然粉等調料。如果是蔬菜類的話，無需直接刷油，要先加入蔬菜香粉后在刷油，無需太長的時間，烤熟以后在撒上辣椒粉，孜然粉，然后就可以食用了。