南京特色燒烤小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦

發(fā)布時間:2022-08-23 16:43:40來源：有考培訓(xùn)網(wǎng)綜合

燒烤是這幾年比較流行的很廣的大眾飲食，在商業(yè)街、步行街、夜市人流如梭，熱鬧非凡。燒烤食品大行其道！基本上沒有淡旺季之分。燒烤生意初期可在學(xué)校旁、公園、超市、街道十字路口、夜市旁等擺攤經(jīng)營為佳，邊做邊提高技術(shù)，積累資本隨著技術(shù)、資本、顧客群的不斷增加，再開門店進(jìn)行規(guī)模經(jīng)營。

課程適合哪類人學(xué)？

1
沒有相關(guān)基礎(chǔ)的學(xué)員
2
想提升技術(shù)的從業(yè)者
3
餐飲行業(yè)興趣愛好者
4
想轉(zhuǎn)行轉(zhuǎn)業(yè)的學(xué)員
5
想開店創(chuàng)業(yè)學(xué)技術(shù)的學(xué)員

課程體系

理論學(xué)習(xí)

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解

師傅手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐

備原材料，師傅旁邊檢查指導(dǎo)；自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)；客戶自我思索，師傅引導(dǎo)，熟透操作流程。

課程安排

1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。
2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維修。
3.培訓(xùn)羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5.培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。
6.培訓(xùn)燒烤主料的制作和處理方法。
7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
9.培訓(xùn)烤肉類、蔬菜類、水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
10.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

作品展示

鐵板豆腐

錫紙燒烤

碳烤羊排

香骨雞腿

機(jī)構(gòu)介紹

食為先

食為先小吃實(shí)訓(xùn)各地分校同時開課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實(shí)操教學(xué)！成立多年來以小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得客戶的肯定，至今食為先培訓(xùn)客戶數(shù)量在不斷攀升，體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。

盛夏的夜晚，生意較為火爆的大概就是街邊的大排檔店，夜宵店吧......一到晚上，夜宵店簡直就是上班族緊張的工作之后的好去處，點(diǎn)上特色幾款特色夜宵，再點(diǎn)上幾瓶啤酒，約上好友，邊吃邊喝邊聊，好不愜意，特色的夜宵菜品也成為市場上攬客的招牌，想要在競爭激烈的夜宵市場上擁有一席之地，制作一些招牌菜品成為每位店家要考慮的問題。那么，南京特色燒烤小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦哪家?

特色燒烤小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦

食為先根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求，進(jìn)行300+熱門小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)研發(fā)和傳授。項(xiàng)目函蓋：早餐包點(diǎn)、特色粉面、餅類、特色夜宵、燒臘鹵泡、燒烤燙炸、快餐飯類、廚師炒菜、蛋糕烘焙、甜品奶茶、西式小吃、綜合套餐。依托總部完善的體系建設(shè)，食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材/廚具便捷采購、線上視頻等支持。

創(chuàng)業(yè)做小吃的注意事項(xiàng)

1、衛(wèi)生問題;屋內(nèi)擺放要整齊簡潔，要堅(jiān)持每天一早把桌椅地面玻璃全部擦一遍，切記不要留死角，讓客人放心的吃我們做的東西。

2、穿戴整齊;所有的工作人員都要穿戴整齊，不要穿顏色太鮮艷的衣服特別是下衣，長發(fā)較好盤起來，要讓客人感覺這是正經(jīng)吃飯的地方。

3、面帶笑容;不管有什么煩心事，不要帶到客人面前，客人是來消費(fèi)的不是來看臉子的，要讓客人覺得我們是歡迎客人光臨的。

4、耐心解釋;做生意就會遇到各式各樣的客人，有的問很多問題有些可能會說話粗魯?shù)龋?客人問什么我們要耐心的解釋，要靈活的應(yīng)對客人，切記不要表現(xiàn)的厭煩不要爭吵，不要影響到任何一個在店里消費(fèi)的人。

5、平衡的心態(tài);較開始可能生意會不如想象中的紅火，俗話說頭三腳難踢，要有一顆平衡的心態(tài)，就算有一個客人我們也要用心做，只要我們用心客人是能體會到的。

6、耐心守候;做小吃可能會有忙有閑，不管什么時候都要耐心的守在自己的崗位上，不要以為自己的生意就可以想休息就休息，經(jīng)常關(guān)門就不會有太多的客人光臨了，我們始終要等客人不要讓客人等我們。

吃香的小吃行業(yè)

第1個是黃燜雞米飯

黃燜雞是山東的特色，通過這幾年的發(fā)展已經(jīng)成為了國民小吃。在全國各個地方，不管是商業(yè)街還是在市場上，黃燜雞做的非常的火爆，成為了人們吃飯的一個首要的選擇。黃燜雞它的味道非常鮮美，肉質(zhì)也特別的鮮嫩，所以說黃燜雞米飯得到了很多人的喜愛。

第2個是麻辣燙

麻辣燙起源于重慶，是一個非常火的美食，現(xiàn)在已經(jīng)在全國各地興盛起來了。麻辣燙它的特點(diǎn)是食材比較新鮮，味道比較鮮美，同時營養(yǎng)也比較豐富，有各種各樣的食材搭配在一起特別的好吃。所以說現(xiàn)在這個行業(yè)也非常的火，如果能夠加盟這么一家店的話，也是特別好的。

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