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南京食為先實訓(xùn)連鎖機構(gòu)
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南京特色燒烤小吃培訓(xùn)機構(gòu)推薦

發(fā)布時間:2022-08-23 16:43:40來源:有考培訓(xùn)網(wǎng)綜合

燒烤是這幾年比較流行的很廣的大眾飲食,在商業(yè)街、步行街、夜市人流如梭,熱鬧非凡。燒烤食品大行其道!基本上沒有淡旺季之分。燒烤生意初期可在學(xué)校旁、公園、超市、街道十字路口、夜市旁等擺攤經(jīng)營為佳,邊做邊提高技術(shù),積累資本隨著技術(shù)、資本、顧客群的不斷增加,再開門店進行規(guī)模經(jīng)營。
課程適合哪類人學(xué)?
  • 1

    沒有相關(guān)基礎(chǔ)的學(xué)員

  • 2

    想提升技術(shù)的從業(yè)者

  • 3

    餐飲行業(yè)興趣愛好者

  • 4

    想轉(zhuǎn)行轉(zhuǎn)業(yè)的學(xué)員

  • 5

    想開店創(chuàng)業(yè)學(xué)技術(shù)的學(xué)員

課程體系
理論指導(dǎo)
V
理論學(xué)習(xí)

開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等;項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

簡歷模板
V
示范講解

師傅手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

實操演練
V
自我實踐

備原材料,師傅旁邊檢查指導(dǎo);自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導(dǎo);客戶自我思索,師傅引導(dǎo),熟透操作流程。

 
課程安排

  • 1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。
    2.燒烤設(shè)備和器具的認識與使用維修。
    3.培訓(xùn)羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
    4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
    5.培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。


  • 6.培訓(xùn)燒烤主料的制作和處理方法。
    7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
    8.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
    9.培訓(xùn)烤肉類、蔬菜類、水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
    10.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。

作品展示
 
 
鐵板豆腐
公司前臺
 
 
錫紙燒烤
接待區(qū)域
 
 
碳烤羊排
交流區(qū)域
 
 
香骨雞腿
文化走廊
機構(gòu)介紹

食為先

食為先小吃實訓(xùn)各地分校同時開課,師資團隊規(guī)模強大,授課師傅實操教學(xué)!成立多年來以小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得客戶的肯定,至今食為先培訓(xùn)客戶數(shù)量在不斷攀升,體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋:小吃技術(shù)實訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等,是規(guī)模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。
輔導(dǎo)目標

盛夏的夜晚,生意較為火爆的大概就是街邊的大排檔店,夜宵店吧......一到晚上,夜宵店簡直就是上班族緊張的工作之后的好去處,點上特色幾款特色夜宵,再點上幾瓶啤酒,約上好友,邊吃邊喝邊聊,好不愜意,特色的夜宵菜品也成為市場上攬客的招牌,想要在競爭激烈的夜宵市場上擁有一席之地,制作一些招牌菜品成為每位店家要考慮的問題。那么,南京特色燒烤小吃培訓(xùn)機構(gòu)推薦哪家?

特色燒烤小吃培訓(xùn)機構(gòu)推薦

食為先根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進行300+熱門小吃技術(shù)機構(gòu)研發(fā)和傳授。項目函蓋:早餐包點、特色粉面、餅類、特色夜宵、燒臘鹵泡、燒烤燙炸、快餐飯類、廚師炒菜、蛋糕烘焙、甜品奶茶、西式小吃、綜合套餐。依托總部完善的體系建設(shè),食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材/廚具便捷采購、線上視頻等支持。

創(chuàng)業(yè)做小吃的注意事項

1、衛(wèi)生問題;屋內(nèi)擺放要整齊 簡潔,要堅持每天一早把桌椅 地面玻璃全部擦一遍,切記不要留死角,讓客人放心的吃我們做的東西。

2、穿戴整齊;所有的工作人員都要穿戴整齊,不要穿顏色太鮮艷的衣服特別是下衣,長發(fā)較好盤起來,要讓客人感覺這是正經(jīng)吃飯的地方。

3、面帶笑容;不管有什么煩心事,不要帶到客人面前,客人是來消費的不是來看臉子的,要讓客人覺得我們是歡迎客人光臨的。

4、耐心解釋;做生意就會遇到各式各樣的客人,有的問很多問題 有些可能會說話粗魯?shù)龋?客人問什么我們要耐心的解釋,要靈活的應(yīng)對客人,切記不要表現(xiàn)的厭煩 不要爭吵,不要影響到任何一個在店里消費的人。

5、平衡的心態(tài);較開始可能生意會不如想象中的紅火,俗話說頭三腳難踢,要有一顆平衡的心態(tài),就算有一個客人我們也要用心做,只要我們用心客人是能體會到的。

6、耐心守候;做小吃可能會有忙有閑,不管什么時候都要耐心的守在自己的崗位上,不要以為自己的生意就可以想休息就休息,經(jīng)常關(guān)門就不會有太多的客人光臨了,我們始終要等客人不要讓客人等我們。

吃香的小吃行業(yè)

第1個是黃燜雞米飯

黃燜雞是山東的特色,通過這幾年的發(fā)展已經(jīng)成為了國民小吃。在全國各個地方,不管是商業(yè)街還是在市場上,黃燜雞做的非常的火爆,成為了人們吃飯的一個首要的選擇。黃燜雞它的味道非常鮮美,肉質(zhì)也特別的鮮嫩,所以說黃燜雞米飯得到了很多人的喜愛。

第2個是麻辣燙

麻辣燙起源于重慶,是一個非?;鸬拿朗常F(xiàn)在已經(jīng)在全國各地興盛起來了。麻辣燙它的特點是食材比較新鮮,味道比較鮮美,同時營養(yǎng)也比較豐富,有各種各樣的食材搭配在一起特別的好吃。所以說現(xiàn)在這個行業(yè)也非常的火,如果能夠加盟這么一家店的話,也是特別好的。

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