上海學習早餐包點制作去哪里

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水煎包怎么做

水煎包，特色傳統(tǒng)風味小吃，屬魯菜菜系。距今已有500多年的`歷史，起源于東京汴梁城(古都開封)，在華北和中原地區(qū)頗為流行?？诟写喽挥?，香而不膩，味道鮮美。下面小編為大家介紹水煎包怎么做，希望能幫到大家!

水煎包

原料：小白菜，粉絲，小蝦皮，胡蘿卜，高筋粉，酵母。

佐料：蔥花，姜末，鹽，醬油，味精，色拉油，香油，五香粉各適量。

做法：

1.小白菜清理干凈，然后徹底洗凈泥沙去掉根蒂。

2.在燒開的水中加少許鹽，放入小白菜焯水，用手能掐透就可以撈出(無需過涼水)。

3.焯水的小白菜瀝干水分后切碎。

4.粉絲用開水燙一下即可。

5.胡蘿卜切碎粒和小蝦皮一起炒香備用。

6.將所有原料放在盆里，加醬油，味精，五香粉，姜末，色拉油，香油拌勻。

7.較后再放入蔥花拌勻。

8.高筋粉加酵母和成面團放溫暖處發(fā)酵到2倍大。

9.切成劑子，搟成圓皮。

10.包成包子。

11.鍋里放少許油，放入包子中間留空隙，倒入清水剛好到包子的2/3處就好。

12.蓋上蓋子小火慢煎，一直聽到鍋里滋滋作響，水收干包子就煎熟了可以蘸醬汁食用。