無(wú)錫靠譜的蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)班有哪些

無(wú)錫靠譜的蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)班有哪些？越來(lái)越多的人從事蛋糕行業(yè)，那么蛋糕裱花是必須的一個(gè)工藝流程，那么怎么去學(xué)習(xí)蛋糕裱花呢?首先我們來(lái)看一下什么是蛋糕裱花，蛋糕裱花都做些什么呢?

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱食為先)，食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。

蛋糕裱花是一種蛋糕工藝，是每一個(gè)烘焙師傅的必zhi修課程，漂亮而富有創(chuàng)意的裱花，會(huì)讓本就美味的蛋糕更高一個(gè)層次。

蛋糕裱花主要用到的工具有：

①裱花轉(zhuǎn)臺(tái)，將蛋糕置于轉(zhuǎn)臺(tái)上可以方便淡奶油的抹平以及進(jìn)行裱花;

②裱花嘴，主要用來(lái)為蛋糕裱花，不同的花型可以擠出不同的花型，可以根據(jù)需要選購(gòu)單個(gè)或一整套;不同的裱花嘴可以滿足我們不同的需求，

③裱花袋，它的作用是將拌好的蛋糕面糊裝入袋中，可以很方便地?cái)D入各式花樣。

學(xué)習(xí)蛋糕裱花，一定要到專業(yè)的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，安全，，有保障。

沒有基礎(chǔ)學(xué)蛋糕裱花多久能學(xué)會(huì)?容易學(xué)嗎?

首先對(duì)于新手，基礎(chǔ)差的新人來(lái)說(shuō)，蛋糕裱花師可以很容易學(xué)會(huì)的，這個(gè)請(qǐng)放心。其次蛋糕裱花學(xué)多久能學(xué)會(huì)的問題，正常六個(gè)月，三個(gè)月，一個(gè)月的，半個(gè)月的都有，具體學(xué)多長(zhǎng)時(shí)間還得看你的年齡和學(xué)習(xí)目的，初學(xué)建議六個(gè)月，這樣比較系統(tǒng)化，而且入門快，要是年齡大想換行的話學(xué)短期的就行，學(xué)會(huì)自己開店也是可以的。

天使蛋糕

材料

配方：6個(gè)蛋白，75克低粉，130克細(xì)砂糖，半個(gè)檸檬的汁，30克桑椹果醬，1/4勺鹽

模具：8寸蛋糕模具

做法

1、蛋白打至大泡，加入白糖、鹽、檸檬汁繼續(xù)打。

2、打至濕性發(fā)泡，提起打蛋器呈彎勾狀，這個(gè)已經(jīng)接近干性發(fā)泡了。

3、倒入過篩后的面粉，用橡皮鏟切拌至無(wú)顆粒狀。

4、再加入稍切碎的桑椹果醬拌勻。

5、重疊在一起放在蛋糕模具中間也山寨一圓柱狀。

6、然后把拌好的蛋糕糊倒入模具中，入預(yù)熱好的烤箱里190度，35分鐘左右即可。烤好后立即拿出模具，倒扣在網(wǎng)架上放涼。