南通食為先特色粉面教學(xué)怎么樣

說起面食，東北、西北、西南地區(qū)是有話語權(quán)的了，東南地區(qū)的人吃面真是沒什么講究。之前看舌尖上的中國，有一期是講到重慶小面的時(shí)候就禁不住流口水。那么，南通食為先特色粉面教學(xué)怎么樣?

重慶小面用的材料都是簡(jiǎn)單，它的蔬菜都是非常新鮮的，面條很有筋道的面條。重慶小面的做法雖然很簡(jiǎn)單，但是它在餐飲中的地位卻不簡(jiǎn)單。

重慶小面在制作小面的過程中，想要學(xué)習(xí)重慶小面技術(shù)，就要去專業(yè)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行重慶小面培訓(xùn)。

想學(xué)重慶小面的朋友可以到食為先小吃去看看。在食為先不僅可以學(xué)習(xí)到重慶小面的做法步驟，還能了解到開店創(chuàng)業(yè)的知識(shí)。從小面香油、麻辣紅油、到各種輔料、配料的制作，再到高湯的選材和鮮骨高湯的熬制都有多年經(jīng)驗(yàn)的老師傅手把手教學(xué)，讓你真正掌握重慶小面的制作技術(shù)。

一碗小面，卻體現(xiàn)出重慶人火辣不拘的性格，學(xué)習(xí)重慶小面開家面館也是不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇!食為先在江西南昌、贛州都設(shè)有學(xué)校，方便大家學(xué)習(xí)哦，另外除了重慶小面外，食為先還有200多種熱門特色小吃餐飲項(xiàng)目技術(shù)可學(xué)習(xí)!

對(duì)于很多朋友來說較關(guān)心的還是學(xué)熱干面主要包括哪些內(nèi)容：學(xué)習(xí)流程是怎么樣的?對(duì)于很多0基礎(chǔ)的朋友來說，一定要按照熱干面的標(biāo)準(zhǔn)比例配方來做，不然做出來的口味就不會(huì)那么美味;食為先教學(xué)的熱干面全套技術(shù)內(nèi)容包括：

1、撣面;學(xué)習(xí)如何處理堿面面條，然后再用熟油潑面條。

2、芝麻醬;學(xué)習(xí)如何使用白芝麻、調(diào)和油，鹽等食材制作香濃芝麻醬。

3、牛肉湯醬;學(xué)習(xí)如何使用牛肉/孜然粉/鹽/胡椒粉/甜面醬等食材炒制牛肉湯醬。這里學(xué)習(xí)炒至方法以及火候掌握。

4、辣椒醬;學(xué)習(xí)如何使用泡椒/耗油/白糖/雞精等食材制作熱干面專用辣椒醬。

5、調(diào)味汁;學(xué)習(xí)如何使用生抽、耗油、雞精、鹽、白糖等食材按照比例調(diào)配調(diào)味汁。

6、配菜;學(xué)習(xí)各類配菜的處理及切制。

7、煮面;學(xué)習(xí)如何燒水煮面條、以及放調(diào)料、配菜等知識(shí)。